Ako uvariť slepačiu polievku?

Ak chcete uviesť recept na slepačiu polievku, tu máte základný postup:

Suroviny:

  • 1 slepica (rozdelená na časti)
  • 2 cibuľa (nakrájaná na klinčeky)
  • 3 mrkva (olúpaná a nakrájaná na kolieska)
  • 3 stonky zeleru (nakrájané na kolieska)
  • 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
  • 1 vetvička čerstvého tymianu
  • 1 vetvička čerstvého rozmarínu
  • soľ a korenie podľa chuti

 

Ako uvariť slepačiu polievku?

Postup:

  1. Rozdeľte slepicu na časti (hrudky, stehná, krídla).
  2. V hrnci zohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Dusíme ju, kým nezískame zlatistú farbu.
  3. Pridajte nakrájaný cesnak, mrkvu a zeler. Orestujte ich krátko spolu s cibuľou.
  4. Pridajte rozdelenú slepicu a zalejte ju dostatočným množstvom vody tak, aby ju úplne pokrývala.
  5. Pridajte vetvičky čerstvého tymianu a rozmarínu. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
  6. Pomaly varíme na miernom ohni približne 1-2 hodiny, kým sa slepica nevarí do mäkka a nevznikne bohatý vývar.
  7. Keď je slepica uvarená a mäso sa odmieta od kostí, odstráňte ju z polievky a nechajte ju vychladnúť. Pokiaľ chcete, môžete mäso z nálevu rozobrať na jednotlivé kúsky a vrátiť späť do polievky.
  8. Polievku sceďte cez jemný sitko a zhurte občerstveniu.
Poznámka:

Môžete sa rozhodnúť polievku obohatiť o ďalšie zeleniny, ako napríklad petržlenovú vňať alebo petržlenový koreň, pre vytvorenie bohatšieho a výraznejšieho chuťového profilu.

Dúfam, že si pochutnáte na slepačej polievke!

Podobné príspevky

5 Komentárov

  1. Janko123 píše:

    Tento recept na slepačiu polievku je skvelý! Všetko je jasne vysvetlené, takže to zvládne každý. Milujem polievky a táto vyzerá naozaj chutne. Určite to vyskúšam, ďakujem za zdieľanie!

  2. SvetlanaZeleninova píše:

    Wow, slepačia polievka je moja obľúbená! Tento recept vyzerá veľmi jednoducho a ja mám rada, keď sú ingrediencie prirodzené. Určite to spravím na víkend pre rodinu. Ďakujem za tip!

  3. KocurikMacky píše:

    Super návod! Polievka sa mi páči a už teraz cítim tú vôňu vo vzduchu. Kto by nemal rád domáce jedlo? Tento recept si uložím a určite ho skúsim čoskoro. Teším sa na výsledok!

  4. VtipnyVlado píše:

    Toto vyzerá ako perfektný recept! Slepice sú úžasné a polievka je srdcom každej domácnosti. Vďaka za jednoduché inštrukcie, verím, že to zvládnem aj ja s mojimi kuchárskymi schopnosťami!

  5. LuciaLaska píše:

    Recept na slepačiu polievku ma veľmi potešil! Je to klasika a podľa mňa je najlepšia s čerstvými bylinkami. Už sa neviem dočkať, kedy ju pripravím pre rodinu. Ďakujem za inšpiráciu!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *