Ak máte záujem o recept na kuraciu polievku, tu je základný návod:
Zloženie:
- 1 kura (rozporcované na kusy)
- 2 cibule (nakrájané na klobúčiky)
- 3 mrkvy (ošúpané a nakrájané na plátky)
- 3 stonky zeleru (pokrájané na kolieska)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 vetvička čerstvého tymianu
- 1 vetvička čerstvého rozmarínu
- soľ a korenie podľa vkusu
Ako pripraviť kuraciu polievku?
Návod:
- Rozporcujte kura na kusy (prsia, stehná, krídla).
- Na panvici zohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju, kým nezíska zlatistý odtieň.
- Pridajte nasekaný cesnak, mrkvu a zeler. Krátko orestujte spolu s cibuľou.
- Pridajte rozporcované kura a zalejte dostatočným množstvom vody, aby bolo úplne ponorené.
- Vložte vetvičky čerstvého tymianu a rozmarínu. dochuťte soľou a korením podľa vlastných preferencií.
- Pomaly varte na mírnom ohni asi 1-2 hodiny, až kým sa kura nezmení na jemné a nevznikne bohatý vývar.
- Akonáhle je kura uvarené a mäso sa oddelí od kostí, vyberte ho z polievky a nechajte vychladnúť. Ak máte záujem, môžete mäso roztrhnúť na malé kúsky a pridať späť do polievky.
- Polievku preceďte cez jemné sitko a podávajte horúcu.
Poznámka:
Polievku môžete obohatiť o ďalšie druhy zeleniny, ako sú napríklad petržlenová vňať alebo petržlenový koreň, na vytvorenie bohatšej a výraznejšej chuti.
Dúfam, že si na kuracej polievke pochutnáte!
