Ako zavárať figy

Zaváranie figov je tradičný spôsob, ako uchovať túto sladkú a aromatickú ovocnú delikatesu na dlhšie. Figy sú nielen chutné, ale aj veľmi výživné. Obsahujú množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov, čo ich robí skvelou voľbou pre zdravý životný štýl. V tomto článku vám predstavím dva unikátne recepty na zaváranie figov, pričom každý z nich ponúka iný spôsob, ako ich premeniť na lahodný konzervovaný pokrm.

Recept 1: Karamelizované figy s medom a citrónom

Suroviny:

  • 1 kg čerstvých figov
  • 250 g medu
  • 1 citrón (šťava a nastrúhaná kôra)
  • 1 škoricová tyčinka
  • 4-5 klinčekov
  • 1/2 litra vody

Postup:

  1. Príprava figov: Figy dôkladne umyte v studenej vode a opatrne osušte. Ak sú figy väčšie, môžete ich podeliť na polovice alebo štvrtiny. Tak sa lepšie a rýchlejšie zavária.

  2. Príprava marinády: V hrnci zmiešajte med, vodu, šťavu a nastrúhanú kôru z citróna, škoricovú tyčinku a klinčeky. Zmes priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa med úplne nerozpustí.

  3. Karamelizácia figov: Pridajte figy do hrnca a varte ich v medovej zmesi na strednom ohni 10-15 minút, kým sa nezačnú jemne karamelizovať. Figy by mali byť mäkké, ale stále by si mali udržať svoj tvar.

  4. Plnenie pohárov: Pripravte si sterilizované sklenené poháre. Figurky plňte do pohárov so všetkými ingredienciami, ktoré sa v hrnci nachádzajú, a medovou zmesou ich zalejte až po okraj. Dôležité je, aby na vrchu zostalo minimálne 1 cm voľného priestoru.

  5. Zatvorenie a sterilizácia: Uzavrite poháre viečkami a sterilizujte ich vo vriacej vode približne 20-30 minút, aby ste zabezpečili dlhú trvanlivosť zaváraných figov.

  6. Chladenie a uskladnenie: Po sterilizácii nechajte poháre vychladnúť pri izbovej teplote. Následne ich uložte do chladného a tmavého miesta. Po otvorení odporúčame figy uchovať v chlade a spotrebovať do 2-3 týždňov.

Recept 2: Figy v červenom víne

Suroviny:

  • 1 kg čerstvých figov
  • 750 ml suchého červeného vína
  • 300 g cukru
  • 1 vanilkový struk
  • 1 pomaranč (šťava a nastrúhaná kôra)
  • 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

Postup:

  1. Príprava figov: Opäť je dôležité figy dôkladne umyť a osušiť. Ak sú figy príliš veľké, môžete ich rozrezať na polovice.

  2. Varenie marinády: Do hrnca nalejte červené víno a pridajte cukor, vanilkový struk, šťavu a kôru z pomaranča a čierne korenie. Zmes sa priveďte do varu a nechajte variť na nízkej teplote asi 10-15 minút, kým sa cukor rozpustí.

  3. Pridanie figov: Pridajte figy do hrnca a varte ich na nízkej teplote ešte 20-30 minút. Figy by mali absorbovať chuť vína, ale nezabudnite, aby sa nerozpadli.

  4. Plnenie pohárov: Po uvarení figy opatrne premiestnite do sterilizovaných pohárov a zalejte ich marinádou z vína. Nezabudnite pri tom pridať aj pár kúskov vanilkového struku pre intenzívnejšiu chuť.

  5. Zatvorenie a skladovanie: Uzavrite poháre viečkami a sterilizujte ich v horúcej vode asi 20 minút. Po sterilizácii ich nechajte vychladnúť a ukladajte na chladnom mieste.

Záver

Zaváranie figov v červenom víne a s medom sú dva skvelé a chutné spôsoby, ako si vychutnať toto ovocie aj mimo sezóny. Obidva recepty sú jedinečné a ponúkajú rôzne aromatické zážitky, ktoré si môžete dopriať nielen samostatne, ale aj ako prísadu do dezertov, syrov alebo salátov. Nezabudnite, že správne zaváranie si vyžaduje pozornosť na detaily, aby ste dosiahli maximálnu chuť a dlhú životnosť vašich figov. Prajem vám veľa šťastia a radosti pri zaváraní!

 

Aký konkrétny typ zvárania by ste radi vedeli? Existuje niekoľko štýlov a techník zvárania, ako napríklad elektródové zváranie, MIG/MAG zváranie, TIG zváranie alebo plazmové zváranie. Každá z týchto metód má svoje vlastné procesy a materiály, ktoré sa dajú zvárať.

Môžete mi povedať, aký druh projektu plánujete a aké materiály by ste chceli zvárať? Tým mi pomôžete poskytnúť vám konkrétnejšie informácie o tom, ako zavariť.

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *