Na zelene paradajky sa dá pripraviť mnoho rôznych jedál, ale jedným z najobľúbenejších spôsobov prípravy je nakladanie. Ak chcete zavariť zelene paradajky, potrebujete:
– Zelené paradajky
– Voda
– Ocet
– Soľ
– Cukor
– Korenie podľa chuti (napr. čierne korenie, rasca, bobkový list)
Ako zavárať zelené paradajky?
Postup:
1. Najprv si pripravte zaváraninový nálev. V hrnci zohrejte vodu a pridajte ocot v pomere 1:1. Do zohriatej zmesi pridajte soľ, cukor a korenie. Zmes nechajte prevrieť a potom ju nechajte vychladnúť.
2. Zelené paradajky opláchnite vodou a ošúpte ich. Na vrchu zelených paradajok urobte krížik pomocou noža.
3. Zelene paradajky vložte do sterilizovaných pohárov a zalejte ich vychladnutým nálevom.
4. Poháre zatvorte a vložte ich do vodného kúpeľa. Nechajte ich variť tak dlho, aby sa paradajky dobre nakladali.
5. Po uvarení zelene paradajky nechajte vychladnúť a skladujte ich v chladničke.
Zavárané zelené paradajky sú skvelou prílohou k mäsu, syrom alebo chlebu. Dobrú chuť!
Ako zavárať zelené paradajky? Ja som ich pripravila podľa receptu vyššie. A vám by sa to mala s týmto psotupom podariť tiež. Je ideálne, že máte zrelé paradajky. Keďže tie sa varia o niečo ľahšie.
Ja vždy ich presolím pri varení. Aby som ich ako konzervované dlhšie mohla skladovať. Po čase nie sú tak slané, ako na začiatku. Samozrejme tá šoľ tam je.
