Na prípravu ázijskej rybej polievky budeme potrebovať nasledujúce suroviny:
– 500 g rybieho mäsa (napríklad tresky, lososa alebo chobotnice)
– 1 liter rybieho vývaru
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice rybej sójovej omáčky
– 1 lyžica kari pasty
– 1 červená paprika
– 1 mrkva
– 100 g šampiňónov
– 100 g bôbových výhonkov
– 1 pór
– Soľ, korenie, olej
– Koriander a zelená cibuľka na ozdobenie
Ázijska rybia polievka
Príprava:
1. Rybie mäso dôkladne očistíme, nakrájame na menšie kusy a osolíme.
2. Vo veľkom hrnci si uvaríme rybí vývar a necháme ho zovrieť.
3. Na panvici rozohrejeme olej a na ňom opražíme nakrájanú cibuľu s cesnakom.
4. Pridáme rybiu sójovú omáčku, kari pastu a jemne opečieme.
5. Do vývaru pridáme nakrájanú papriku, mrkvu, šampiňóny, bôbové výhonky a pór.
6. Počas varu pridáme rybie mäso a necháme variť, kým mäso nie je pekne mäkké.
7. Nakoniec dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
8. Polievku podávame posypanú najemno nakrájaným koriandrom a zelenou cibuľkou.
Ázijska rybacia polievka je hotová a môžeme si ju vychutnať ako chutný a zdravý obed či večeru. Prajeme dobrú chuť!
