Babičkin obrátený jablkový koláč

Tu je recept na obrátený jablkový koláč podľa babičky:

Ingrediencie:

• 4 stredne veľké jablká, ošúpané a nakrájané na jemné plátky
• 1 šálka múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky škorice
• ½ šálky masla, nastrúhaného
• ½ šálky cukru
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

 

Obrátený jablkový koláč od babičky

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte tortovú formu na pečenie.
2. Na spodoku vymastenej formy rovnomerne rozmiestnite plátky jabĺk.
3. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
4. V ďalšej miske zmiešajte maslo a cukor, až vznikne hladká zmes.
5. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt, a dobre premiešajte, kým sa zmiešajú do krémovej konzistencie.
6. Postupne zapracujte suché ingrediencie do maslovej zmesi, kým nevznikne hladké cesto.
7. Cesto nalievajte na jabĺčka v forme a rovnomerne rozotrite.
8. Pečte v predhriatej rúre zhruba 40-45 minút, až kým sa koláč neprepečie a nezačne voňať po jablkách.
9. Nechajte koláč vychladnúť vo forme a potom ho opatrne preklopte na servírovací tanier a odstráňte formu.

Tento obrátený jablkový koláč vás určite nadchne, aj keď jeho príprava si vyžaduje trochu času a lásky.
Dobrú chuť!

 

2) Babičkin obrátený jablkový koláč

Suroviny:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g kryštálového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva (10 g)
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 veľké vajcia
• 100 ml mlieka
• 100 ml oleja (ideálne slnečnicového)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Na vrstvu z jabĺk:

• 4 až 5 stredne veľkých jabĺk (ideálne kyslé, napr. Granny Smith)
• 100 g hnedého cukru
• 50 g masla
• 1 čajová lyžička škorice

Postup:

1. Príprava jabĺk:

   • Jablká umyte, zbavte jadier a nakrájajte ich na tenké štvrťky.
   • Na panvici rozpustite maslo, pridajte hnedý cukor a škoricu a varte, kým sa cukor nerozpustí a zmes nezačne bublinkovať.
   • Potom pridajte nakrájané jablká a krátko ich orestujte, kým nezmäknú (približne 3-5 minút). Následne ich opatrne rozložte na dno formy.

2. Príprava cesta:

   • V miske spojte hladkú múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva a soľ.
   • V inej miske vyšľahajte vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt.
   • Kombinujte suché a mokré prísady a dobre premiešajte na hladké cesto.

3. Vytvorenie koláča:

   • Cesto opatrne vylejte na jablká vo forme a jemne ho rozotrite, aby sa rozložilo rovnomerne.

4. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na 180 °C (stredný ohrev).
   • Koláč pečte približne 30-35 minút, alebo dovtedy, kým nie je vrch zlatohnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.

5. Podávanie:

   • Po upečení nechajte koláč vychladnúť asi 10 minút, potom ho opatrne obraťte na tanier, aby jablká boli navrchu.
   • Koláč podávajte teplý alebo studený, prípadne ho môžete ozdobiť šľahačkou či zmrzlinou.

Bon Appétit!

obrátený jablkový koláč je skvelou voľbou na rodinné oslavy alebo ako sladká maškrta k popoludňajšej káve. Dúfam, že si na ňom pochutnáte!