Babičkine domáce rezance s pečeným rebierkom

Recept 1: Babičkine domácich rezancov s pečeným rebierkom a hlivou

Zloženie:

• 400 g domácich rezancov
• 500 g rebierka
• 200 g hríbov
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na pečenie

 

Babičkine domáce rezance s pečeným rebierkom

Spôsob prípravy:

1. Rebierko osolíme, okoreníme a ponecháme odležať zhruba 30 minút.
2. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme rebierko z oboch strán, až kým nezíska krásnu zlatistú farbu. Potom ho preložíme na tanier.
3. Na tej istej panvici pridáme do horúceho oleja nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme ich do zlatista, kým cibula nezmäkne a nebude priehľadná.
4. Hlivu dôkladne očistíme a nakrájame na plátky. Pridáme ju do panvice k cibuli a cesnaku a opražíme, kým nezmäkne.
5. Medzitým pripravíme domáce rezance podľa návodu na obale.
6. Do panvice znovu pridáme opečené rebierko a zalejeme ho smotanou na varenie. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Všetko necháme prevárať ešte niekoľko minút.
7. Podávame teplé s čerstvými domácimi rezancami.

Tento jednoduchý, avšak chuťou bohatý recept ponúka skvelé spojenie vareného mäsa s hlivou a rezancami. Ak si potrpíte na tradičné slovenské jedlá s moderným nádychom, tento pokrm si určite obľúbite!

Recept 2: Babičkine domácich rezancov s pečeným rebierkom a hubovo-zeleninovou omáčkou

Zloženie:

• 400 g domácich rezancov
• 500 g rebierka
• 200 g hubov (napr. hríby, šampiňóny)
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 stonka zeleru
• 2 strúčiky cesnaku
• 250 ml hovädzieho vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• maslo na smaženie

Spôsob prípravy:

1. 1. Rezance uvaríme podľa inštrukcií na obale a uložíme nabok.
   2. Rebierko osolíme, okoreníme a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C, až kým nezíska zlatistú farbu a nebude krásne mäkké. Následne ho necháme odpočívať.
   3. Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme…smaženie

Postup:

1. 1. 1. Najprv si uvaríme rezance podľa potreby a následne ich oddelíme od varu.
      2. Rebierko dochutíme soľou a korením, a potom ho pečieme v predhriatej rúre na 180 °C, kým nezíska krásnu zlatú farbu a nezmäkne. Po upečení ho necháme chvíľu odpočívať.
      3. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno a osmažíme na panvici s olejom, kým cibuľa nezosklovatie a nezíska zlatistý nádych.
      4. Do panvice pridáme na jemné prúžky nakrájanú červenú kapustu, primiešame cukor a ocot. Necháme pod pokrievkou dusiť zhruba 15 minút.
      5. Počas tejto doby si nakrájame upečené rebierko na tenké plátky.
      6. Na tanier podávame uvarené rezance, na ktoré položíme plátky rebierka a nakoniec ich polejeme kapustovou zmesou.

Táto zmes domácich rezancov, pečeného rebierka a chutnej červenej kapusty predstavuje vynikajúci príklad klasickej slovenskej kuchyne. Chuťovo originálny pokrm, ktorý vynikne pri každej príležitosti na vašom stole.

Recept 4: Babičkine domáce rezance s pečeným rebierkom a paradajkovou omáčkou

Suroviny:

1. 1. • 400 g domácich rezancov
      • 500 g rebierka
      • 4 paradajky
      • 1 cibuľa
      • 2 strúčiky cesnaku
      • 1 lyžica paradajkového pretlaku
      • 1 lyžička cukru
      • soľ a korenie podľa chuti
      • olivový olej na smaženie
   pečenie

Pokyny:

1. 1. 1. Rezance uvarte podľa vašich preferencií a odložte ich stranou.
      2. Rebierko dôkladne umyte, nasolte, okoreňte a pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C, až kým nedosiahne peknú zlatistú farbu a požadovanú mäkkosť. Následne ho nechajte chvíľu odpočívať.
      3. Na panvici zahrejte olivový olej a restujte na ňom nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku, až kým nezmäknú.
      4. Pridajte na kocky nakrájané paradajky do panvice a varte ich, kým nezmäknú.
      5. Pridajte ocot, cukor a paradajkový pretlak. Dobre premiešajte a varte omáčku asi 15-20 minút. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
      6. Pečené rebierko nakrájajte na plátky.
      7. Hotové rezance naservírujte na tanier, na ne položte pokrájané rebierko a zakvapkajte paradajkovou omáčkou.

Tento recept spája domáce rezance s pečeným rebierkom a chutnou paradajkovou omáčkou. Je to skvelá voľba pre nadšencov talianskej kuchyne, ako aj pre priaznivcov tradičných slovenských jedál.