Bezlepková knedľa je jedlom, ktoré sa často objavuje v slovenskej kuchyni. Je ideálna pre ľudí s celiakiou, ktorí musia obmedziť príjemlepkov. Tu je jednoduchý recept, ako si ju pripraviť:
Suroviny:
- 250 g bezlepkovej múky
- 2 vajcia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 120 ml mlieka
- 2 lyžice oleja
Bezlepková knedľa
Postup:
- V mise zmiešajte bezlepkovú múku a soľ.
- V druhej mise vymiešajte vajcia, mlieko a olej.
- Pomaly pridávajte tekuté suroviny do misky s múkou a soľou, pričom stále miešate, aby ste dosiahli hladké cesto.
- Cesto nechajte odpočívať asi 15 minút, aby sa múka dostatočne napojila.
- Dochuťte cesto podľa chuti, pridajte napríklad bylinky alebo koreniny.
- V hrnci na sporáku nechajte vodu prevrieť a osolte ju.
- Z cesta vytvarujte knedľu veľkú približne ako tenisovú loptičku a opatrne ju vložte do vriacej vody.
- Knedľu varíme vo vriacej vode asi 10-15 minút, kým sa nezačne vynárať na povrch.
- Hotovú knedľu opatrne vyberte z vody, osušte a podávajte.
Dúfam, že vám tento recept pomôže vytvoriť skvelú bezlepkovú knedľu! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
