Určite, tu je jednoduchý recept na domáce makaróny:
Suroviny:
- 250 g múky
- 2 vajcia
- štipku soli
- trocha vody
Domáce makaróny recept
Postup:
- Do veľkej misky preosejte múku a vytvorte do stredu jamku.
- Rozbíjte do jamky vajcia a posypte soľou.
- Pomocou prstov začnite miešať vajcia s múkou, postupne pridávajte múku z okrajov do stredu, kým nevznikne tuhé cesto.
- Ak je cesto priveľmi suché, pridajte trochu vody. Ak je príliš lepkavé, pridajte múku.
- Preložte cesto na pomúčenú dosku a začnite ho hniesť. Pokračujte hniesením asi 5-10 minút, kým cesto nie je hladké a elastické.
- Cesto zakryte utierkou a nechajte ho oddychovať asi 30 minút.
- Po oddychu cesto spracujte. Môžete ho rozdeliť na menšie kúsky a valčekom rozvaľkať na hrubé pláty.
- Pláty môžete ďalej spracovať a vytvarovať podľa svojho výberu – napríklad na rezance, špagety, či iné tvary.
- Makaróny nechajte vysušiť na vzduchu asi 15-20 minút, aby sa získala požadovaná konzistencia.
- Varíme makaróny vo veľkom hrnci so solenou vodou, až kým nie sú al dente. Následne scedíme a môžeme podávať s omáčkou podľa vlastného výberu.
Prajem vám dobrú chuť!
