Mrkvové taštičky so slivkovým lekvárom

Ak máte chuť na skvelú sladkosť, môžem vám ponúknuť recept na mrkvové taštičky so slivkovým lekvárom. Tu je, ako ich pripraviť:

Suroviny:

• 2 šálky stredne jemne nastrúhanej mrkvy
• 1/2 šálky soľami sušených marhúľ (alebo iných sušených ovocných plodov)
• 1/2 šálky jemných ovsených vločiek
• 1/4 šálky hladkej múky
• 1/4 šálky medu (alebo iného sladidla podľa chuti)
• 2 vajcia
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• štipka soli
• slivkový lekvár na plnenie

 

Mrkvové taštičky so slivkovým lekvárom

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180°C a pripravte si pekáčik na muffiny.
2. V miske zmiešajte nastrúhanú mrkvu, soľami sušené marhule, ovsené vločky, múku a soľ.
3. V samostatnej miske vymiešajte vajcia, med a vanilkový extrakt.
4. Vajcovú zmes pridajte k zmesi s mrkvou a dôkladne premiešajte, kým sa všetky suroviny nekombinujú.
5. Do jednotlivých priestorov v pekáčiku nalejte asi polovicu lyžice cesta.
6. Na vrch každého plnenie pridajte malú čajovú lyžičku slivkového lekváru.
7. Zakryte plnenie zvyšným cestom tak, aby bolo úplne schované.
8. Pečte asi 15-20 minút, alebo kým taštičky nezmäknú.
9. Nechajte ich trochu vychladnúť pred podávaním.

Tieto mrkvové taštičky so slivkovým lekvárom sú dokonalou sladkosťou pre každodennú pochúťku alebo na rôzne špeciálne príležitosti. Užite si ich!