Pár minút a koláčik je na svete.
Mrkvovo kokosový koláč s citrónovou polevou
Absolútne, tu máte recept na mrkvovo kokosový koláč s citrónovou polevou:
Suroviny:
- 2 veľké mrkvy, nastrúhané
- 200 g mletého kokosu
- 200 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 180 ml oleja
- 4 vajcia
- 1 balenie prášku do pečiva
- štipka soli
Pre citrónovú polevu:
- 200 g práškového cukru
- šťava z 2 citrónov
Postup:
- V miske zmiešajte nastrúhané mrkvy, mletý kokos, múku, cukor, olej, vajcia, prášok do pečiva a štipku soli. Dôkladne premiešajte, kým nedostanete hladké a homogénne cesto.
- Rozotrite cesto do vymastenej koláčovej formy.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a upečte koláč asi 40 minút, alebo kým nie je zlatistý a pekne upiecený.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
Pre citrónovú polevu:
- V malom hrnčeku zmiešajte práškový cukor a šťavu z citrónov, kým nedostanete hladkú polevu.
- Polejte citrónovú polevu cez vychladnutý koláč.
- Nechajte polevu stuhnúť a ochladnúť.
A teraz si môžete vychutnať ten skvelý mrkvovo kokosový koláč so sviežou citrónovou polevou. Dobrú chuť!
