Bezlepkové dukátové buchtičky

Bezlepkové dukátové buchtičky   .. 

Zloženie:

• 250 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej alebo kukuričnej)
• 1 polievková lyžica bezlepkového prášku do pečiva
• 50 g cukru
• 1 vajce
• 150 ml mlieka
• 50 g roztopeného masla
• 1 balíček vanilkového cukru
• náplň podľa preferencií

 

Bezlepkové dukátové buchtičky

Návod na prípravu:

1. Na úvod si pripravíme cesto. Väčšiu nádobu naplníme bezlepkovou múkou, práškom do pečiva a cukrom.
2. Do zmesi pridáme vajce, mlieko, roztopené maslo a vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešame, až kým nevznikne jemné cesto bez hrudiek.
3. Cesto necháme odpočívať zhruba 30 minút, aby sa dobre nadýchalo.
4. Následne prejdeme k formovaniu buchtičiek. Na plech položíme papier na pečenie a vytvárame malé guľôčky z cesta.
5. V každej guľôčke vykrojíme malý otvor a naplníme ju povidlami, marmeládou alebo tvarohom.
6. Hotové buchtičky potrieme rozšľahaným vajcom a umiestnime ich do predhriatej rúry na 180 °C. Pečieme približne 15-20 minút, alebo kým zavŕšia zlatistú farbu.
7. Po upečení necháme bezlepkové dukátové buchtičky vychladnúť a podávame.

Prajem vám dobrú chuť!

 

2) Bezlepkové dukátové buchtičky

Viem, že takéto bezlepkové buchtičky ste ešte nevideli ale poďme experimentovať. 🙂

Zloženie:

Na cesto:

• 500 g bezlepkovej múky (napr. zmes múky na pečenie bez lepku)
• 250 ml mlieka (vhodné je aj rastlinné mlieko)
• 100 g cukru
• 100 g masla (roztopeného)
• 3 vajcia
• 1 balíček prášku do pečiva bez lepku
• Štipka soli
• Vanilkový extrakt (podľa preferencií)

Na vanilkový krém:

• 500 ml mlieka (alebo rastlinného mlieka)
• 2 vanilkové pudingy (bezlepkové)
• 100 g cukru
• 2 vajcia
• 50 g masla

Na posypanie:

• Cukor (podľa chuti)
• Mletá škorica (nie je povinné)

Návod na prípravu:

1. Príprava cesta:

   • Vo veľkej mise zmiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor.
   • V inej mise vyšľahajte vajcia, roztopené maslo, mlieko a vanilkový extrakt.
   • Spojíte suché a mokré suroviny a dôkladne zamiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.

2. Pečenie buchtičiek:

   • Rúru predhrejte na 180 °C.
   • Cesto rozdelte na malé časti a formujte buchtičky. Môžete ich umiestniť do formy na muffiny alebo na plech s papiera na pečenie.
   • Pečte približne 15-20 minút, kým buchtičky získajú zlatohnedú farbu. Skontrolujte ich pomocou špáradla – ak je špáradlo suché, buchtičky sú pripravené.

3. Príprava vanilkového krému:

   • V hrnci zohrejte mlieko a pridajte cukor. Nechajte prinútiť zovrieť.
   • Vanilkový puding zmiešajte s troškou mlieka na hladkú zmes.
   • Keď mlieko zovrie, pomaly prilievajte pudingovú zmes za neustáleho miešania.
   • Varíme na strednom plameni, až kým krém nezhustne. Na koniec pridajte maslo a zamiešajte.

4. Servírovanie:

   • Na tanier naukladajte upečené buchtičky, ktoré môžete preliať vanilkovým krémom.
   • Podľa chuti môžete posypať cukrom a škoricou.

Prajem vám dobrú chuť!