Bezlepkové fašírky a kelový prívarok

Ak hľadáte recept na bezlepkové fašírky a kelový prívarok, mám pre vás nasledujúci návrh:

Potrebujete:

• 500 g mletej hovädzej alebo kuracej šťavy
• 1 cibuľu, jemne nakrájanú
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 vajce
• 1/2 šálky strouhanej bezlepkovej vločky alebo strúnky
• 1 lyžičku soľ
• 1/2 lyžičky mletej červenej papriky
• 1/2 lyžičky mletej papriky
• čerstvý kôpor alebo petržlen na ozdobu
• olej na pečenie

 

Bezlepkové fašírky a kelový prívarok

Postup:

1. V miske zmiešajte mleté mäso, cibuľu, cesnak, vajce, bezlepkovú vločku (alebo strúnku), soľ a korenie.
2. Rukami vytvorte malé fašírky vo forme valčekov.
3. Na panvici zahrejte olej a pečte fašírky zo všetkých strán, až kým sa nezohnednú a neupieknu sa.
4. Hotové fašírky ozdobte čerstvým kôprom alebo petržlenom.

 

Kelový prívarok

Potrebujete:

• 1 hlávku kelu, nasekanú na rezance
• 1 veľkú mrkvu, nastrúhanú
• 1 cibuľu, jemne nakrájanú
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 500 ml zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici zahrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich, kým nebudú mäkké a ľahko zlatisté.
2. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nasekaný kel. Nechajte ich trochu zmäknúť.
3. Pridajte zeleninový vývar, soľ a korenie podľa chuti.
4. Po zakrytí nechajte variť asi 15-20 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
5. Ak je prívarok príliš tekutý, nechajte ho povariť bez veka, aby sa trochu zredukoval.
6. Servírujte fašírky spolu s kelovým prívarokom.

Dúfam, že vám tento recept pomôže v príprave chutných a bezlepkových fašírok s kelovým prívarokom!

 

 

2)

Bezlepkové fašírky:

Ingrediencie:

• 500 g mletého mäsa (môže byť bravčové, kuracie alebo hovädzie)
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak (veľký)
• 1 mrkva
• 1 vajce
• 4-5 lyžíc bezlepkovej strúhanky (alebo mletých ovsených vločiek)
• Soľ, čierne korenie
• Sušené bylinky (napr. majorán, petržlenová vňať)
• Rastlinný olej na vyprážanie

Postup:

1. Cibuľu a cesnak posekajte nadrobno a osmažte na panvici na troche oleja, kým nezmäknú.
2. Zemiak a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
3. V miske zmiešajte mleté mäso, osmaženú cibuľu a cesnak, nastrúhaný zemiak a mrkvu, vajce, bezlepkovú strúhanku, soľ, korenie a bylinky. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Z hmoty tvarujte fašírky.
5. Na panvici rozohrejte olej a fašírky známa na strednom ohni na oboch stranách, kým nie sú zlatohnedé a prepečené.

---

Kelový prívarok:

Ingrediencie:

• 500 g mladého kelu
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 200 ml zeleninového vývaru (alebo vody)
• 1 lyžica sójovej omáčky (bezlepkovej)
• Soľ, čierne korenie
• 1-2 lyžice smotany (voliteľne)

Postup:

1. Kel dôkladne umyte a nakrájajte na prúžky.
2. Cibuľu a cesnak nasekajte na drobno.
3. Na panvici rozohrejte olej a osmažte cibuľu, kým nezmäkne. Potom pridajte cesnak a krátko osmažte.
4. Pridajte nakrájaný kel a restujte na strednom ohni, kým nezvadne.
5. Podlejte zeleninovým vývarom, pridajte sójovú omáčku, soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte variť asi 10-15 minút, kým kel nie je mäkký.
6. Ak chcete, na záver môžete pridať smotanu a ešte raz premiešať.

---

Podávanie: Podávajte bezlepkové fašírky spolu s kelovým prívarokom. Môžete pridať aj čerstvý chlieb bez lepku alebo zemiaky ako prílohu. Dobrú chuť!