Tu je recept na bezlepkové pomarančovo-citrónové rezy s jemným krémom po slovensky:
Potrebujete tieto suroviny:
- 200 g bezlepkovej múky
- 100 g masla
- 60 g práškového cukru
- 2 vajíčka
- šťava a kôra z 2 pomarančov
- šťava a kôra z 1 citróna
- 200 ml šľahačky na šľahanie
- 100 g práškového cukru (pre krém)
- 2 žĺtka
- 2 lyžice kukuričného škrobu
Bezlepkové pomarančovo-citrónové rezy s jemným krémom
Postup:
- V mise zmiešajte bezlepkovú múku, maslo, práškový cukor a jedno vajíčko, kým sa nevytvorí hladké cesto. Nechajte ho oddýchnuť v chladničke asi 30 minút.
- Po odpočinku rozvaľkajte cesto na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryte ho papierom a položte na neho niečo ťažké, aby sa cesto nezdvíhalo.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút, kým nebude zlatisté.
- Po upečení nechajte cesto vychladnúť.
- Pripravte si krém: V miske mixujte šľahačku, práškový cukor, žĺtka, kukuričný škrob a šťavu a kôru z pomarančov a citróna, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Krém prenesiete do hrnca a za stáleho miešania ho zohrejte na miernom ohni, kým nezhustne.
- Hotový krém nalejte na vychladené cesto a rozotrite ho do rovnomerne vrstvy.
- Nechajte rezy vychladnúť a stuhnúť v chladničke približne 2 hodiny.
- Nakrájajte rezy na štvorce a podávajte.
Dobrú chuť!
