Jednou z lahodných variant cheesecaku je cheesecake s bielou čokoládou. Táto pochúťka kombinuje krémovú chuť syru a sladkosť bielou čokoládou, čo vytvára dokonalú harmóniu v každom jednom kúsku. Tu je jednoduchý recept, ako si ho môžete pripraviť:
Potrebujete:
- 200 g plátkových sušienok s kakaom
- 100 g masla
- 400 g tvarohu
- 200 g bielou čokoládu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g cukru
- 4 vajcia
- vanilkový extrakt
Cheesecake s bielou čokoládou
Postup:
- Najprv si pripravte spodnú časť cheesecaku. Zmiešajte rozdrvené sušienky s rozpusteným maslom, až kým nevznikne homogénna hmota.
- Túto zmes prenesiete do tortovej formy a dôkladne ju vyrovnať. Potom nechajte po stranách trochu vyššie okraje vytvoreného cesta. Nechajte odpočinúť v chladničke.
- Čokoládu rozpustite nad vodným kúpeľom alebo v mikrovlnnej rúre. Nechajte ju potom vychladnúť na miestnu teplotu.
- Tvaroh, smotanu, cukor a vanilkový extrakt zmiešajte vylúpaním všetkých hrudiek tvarohu až do hladka.
- V malom panvici rozmiešajte hmotu s rozpustenou čokoládou, kým nezískate hladkú zmes. Potom pridajte túto čokoládovú zmes do tvarohovej hmoty. Dôkladne premiešajte.
- Zvlášť v miske vyšľahajte vajcia a za stáleho šľahania ich postupne pridávajte do tvarohového cesta.
- Zmiešaný cheesecakeový krém nalejte do pripravenej tortovej formy na spodnú časť a pozdĺž okraja. Potom jemne pretiahnite vidličkou cez vrch krému, aby sa odstránili prípadné vzduchové bublinky.
- Pečte cheesecake v predhriatej rúre na 160°C po dobu približne 50 – 60 minút alebo kým nebude pevnejší na okrajoch a stred bude ešte mierne chvenie.
- Nechajte cheesecake vychladnúť v rúre pri otvorenej dvierkach, potom umiestnite na chvíľu do chladničky.
- Pred podávaním nechajte cheesecake čo najdlhšie vychladiť v chladničke, ideálne niekoľko hodín. Môžete ho ozdobiť čokoládovými vločkami alebo čokoládovou polevou podľa chuti.
Teraz môžete vychutnávať svojím vlastným domáci cheesecake s bielou čokoládou! Či už si ho doprajiť na slávnostnú príležitosť alebo si ho len tak sami pochutnať, bude to určite vynikajúci dezert. Dobrú chuť!
