Recept na tiramisu bez vajec:
Suroviny:
- 200 g panetónu (alebo lady fingers)
- 240 ml silnej kávy (napr. espresso)
- 60 ml rumu
- 250 g mascarpone
- 60 g cukru
- 240 ml šľahačky na šľahanie (studená)
- Kakaový prášok na posypanie
Tiramisu bez vajec
Postup:
- Najprv si pripravte kávu a nechajte ju vychladnúť. Potom ju zmiešajte s rumom.
- V miske zmiešajte mascarpone a cukor do hladka.
- Vo zvlášť miske šľahajte šľahačku a potom ju opatrne vmiešajte do zmesi mascarpone a cukru.
- Ak používate panetón, nakrájajte ho na plátky hrúbky asi 1 cm. Ak používate lady fingers, len ich pripravte.
- Do pohárov (alebo formy na tiramisu) vrstvíte postupne: plátky panetónu (alebo lady fingers) namočené v káve s rumom a vrstvu zmesi mascarpone. Opakujte tento postup, kým nevyužijete všetky suroviny, pričom nechajte vrchnú vrstvu zmesi mascarpone.
- Nechajte tiramisu odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc.
- Pred podávaním posypte vrchnú vrstvu kakaovým práškom.
- Hotové tiramisu je pripravené na podávanie!
