Bezlepkový jablkový koláč

Bezlepkový jablkový koláč je obľúbeným dezertom, ktorý si získal srdcia mnohých milovníkov sladkostí. Tento bezlepkový variant je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa chcú zdravo stravovať alebo majú intoleranciu na lepok.

Tento recept je jednoduchý na prípravu, a jeho lahodná chuť a aróma jabĺk sa stane hitom na každej oslave či rodinnej akcii. Poďme sa pozrieť, ako si tento chutný dezert môžeme pripraviť doma.

Ingrediencie

• 4-5 stredne veľkých jabĺk (najlepšie kyslejšie odrody ako Granny Smith)
• 200 g bezlepkového múky (napr. z ryže, mandlí alebo pohánky)
• 100 g kokosového cukru alebo hnedého cukru
• 100 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový alebo kokosový)
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička škorice (voliteľné)
• Štipka soli
• 100 ml mandľového alebo ovseného mlieka (bezlepkového)

Postup

1. Príprava jabĺk: Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Môžete ich posypať trochou škorice a cukru, aby získali ešte lepšiu chuť. Nechajte ich odpočívať, kým pripravíte cesto.
2. Príprava cesta: V miske zmiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. V druhej miske vyšľahajte vajcia s kokosovým cukrom, kým zmes nie je penistá. Pridajte rastlinný olej a mandľové mlieko a dobre premiešajte.
3. Spojenie ingrediencií: Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrej zmesi a jemne premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí. Nakoniec opatrne vmiešajte pripravené jablká.
4. Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C a vymastite okrúhlu formu na koláč (priemer cca 24 cm) s olejom alebo vyložte papierom na pečenie. Cesto nalejte do formy a uhlaďte.
5. Pečenie: Vložte koláč do predhriatej rúry a pečte 35-40 minút, alebo kým je povrch zlato-hnedý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
6. Chladenie a podávanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme asi 10 minút, potom ho opatrne preneste na mriežku na chladenie. Podávajte ho teplý alebo studený, ideálne s kopčekom bezlepkového zmrzliny alebo šľahačky!

Bezlepkový jablkový koláč je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať jablká a zároveň si dopriať sladký dezert. Je ľahko prispôsobiteľný a môžete experimentovať s rôznymi koreninami alebo pridať orechy pre extra chrumkavosť.

S týmto receptom prekvapíte nielen seba, ale aj svojich blízkych. Užite si jeho lahodnú chuť a nezabudnite sa podeliť o svoje zážitky z pečenia! Bon appétit!

2) Bezlepkový jablkový koláč

Bezlepkový jablkový koláč je skvelým dezertom pre všetkých, ktorí sa chcú vyhnúť lepku, ale napriek tomu si chcú pochutnať na lahodnej sladkosti. Tento koláč je jednoducho pripravený, plný chutných jabĺk a osladený prírodným cukrom. Perfektne sa hodí nielen na víkendové rodinné stretnutia, ale aj ako chutná desiata počas týždňa. Poďme sa pozrieť na recept!

Ingrediencie

Na cesto:

• 200 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej alebo mandľovej)
• 100 g masla (môžete použiť aj kokosový olej)
• 80 g cukru (môžete použiť trstinový alebo kokosový)
• 1 vajce
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• Štipka soli

Na jablkovú náplň:

• 3-4 stredne veľké jablká (napríklad Granny Smith alebo Golden Delicious)
• 50 g cukru (môžete pridať viac, ak máte radi sladšie)
• 1 čajová lyžička škorice
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Postup

1. Príprava cesta:
   • V miske zmiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva a soľ.
   • Na pomalom ohni rozpustite maslo, a keď vychladne, pridajte ho do múky spolu s cukrom a vajcom.
   • Všetko dobre premiešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, môžete pridať trošku vody.
2. Príprava jablkovej náplne:
   • Jablká olúpte, vyberte z nich jadierka a nakrájajte na tenké plátky.
   • V miske zmiešajte nakrájané jablká so cukrom, škoricou a citrónovou šťavou. Nechajte ich odstáť na 10-15 minút, aby pustili šťavu.
3. Spojenie ingrediencií:
   • Predhřejte rúru na 180 °C.
   • Cesto vylejte do vymastenej formy (približne 24 cm) a pomocou lyžice rovnomerne rozotrite po celom dne.
   • Na cesto rovnomerne rozložte jablkovú náplň.
4. Pečenie:
   • Koláč pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým nie je povrch zlatohnedý a jablká sú mäkké.
   • Po upečení nechajte koláč vychladnúť v forme.

Záver

Bezlepkový jablkový koláč je hotový a pripravený na ochutnanie! Môžete ho podávať samostatne, posypaný práškovým cukrom alebo s kopčekom šľahačky. Je to dokonalý dezert pre každú príležitosť, ktorý poteší nie len bezlepkárov, ale aj všetkých milovníkov dobrého jedla. Prajeme vám príjemné pečenie a ešte príjemnejšie maškrtenie!

Prečo si pripraviť bezlepkový jablkový koláč?

1. Zdravší variant: Pre ľudí s bezlepkovou diétou, napríklad u tých, ktorí trpia celiakiou alebo intoleranciou na lepok, je bezlepkový koláč bezpečnou a chutnou alternatívou.
2. Vynikajúca chuť: Jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý sa dá veľmi dobre prispôsobiť aj bezlepkovým ingredienciám. Kombinácia jabĺk, škorice a orechov prináša lahodnú chuť.
3. Jednoduchosť prípravy: Bezlepkový jablkový koláč sa dá pripraviť s využitím bežných ingrediencií, ako sú bezlepkové múky (napr. mandľová, ryžová alebo pohánková), čo umožňuje aj jednoduchú a rýchlu prípravu.
4. Variabilita receptu: Môžete experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú orechy, rozinky alebo rôzne koreniny, čím si môžete prispôsobiť koláč podľa svojich preferencií.
5. Zdravé ingrediencie: Jablká sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, takže bezlepkový jablkový koláč poskytuje aj nutričné výhody.
6. Skvelý dezert na oslavy: Ak máte hostí, ktorí sa vyhýbajú lepku, tento koláč určite poteší všetkých a dokáže zaujať aj na rôznych oslavách a stretnutiach.
7. Možnosť pridať ďalšie ovocie alebo koreniny: Môžete ho prispôsobiť aj pridaním iného ovocia, ako sú hrušky alebo bobuľovité ovocie, alebo experimentovať s rôznymi koreninami na zvýraznenie chuti.

Príprava bezlepkového jablkového koláča je teda nielen praktická, ale aj chutná a zdravá alternatíva, ktorá si získa srdcia mnohých milovníkov sladkého.