Bezlepkový jablkový koláč patrí medzi obľúbené sladkosti, ktoré si získali srdcia mnohých fanúšikov dezertov. Tento bezlepkový variant je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia žiť zdravo alebo trpia intoleranciou na lepok.
Recept na túto delikátnu pochúťku je veľmi jednoduchý, a lahodná chuť jabĺk sa určite stane hitom na každej oslave či rodinnej udalosti. Pozrime sa, ako si môžeme túto chutnú pochúťku pripraviť doma.
**Ingrediencie**
- 4-5 stredne veľkých jabĺk (odporúčané sú kyslejšie odrody, ako Granny Smith)
- 200 g bezlepkovej múky (napríklad z ryže, mandlí alebo pohánky)
- 100 g kokosového cukru alebo hnedého cukru
- 100 ml rastlinného oleja (napríklad slnečnicového alebo kokosového)
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice (nepovinné)
- Štipka soli
- 100 ml mandľového alebo ovseného mlieka (bezlepkového)
**Postup**
- Príprava jabĺk: Jablká dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Môžete ich jemne posypať škoricou a cukrom, aby mali ešte lepšiu chuť. Nechajte ich chvíľu odpočívať, kým pripravíte cesto.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. V druhej miske vyšľahajte vajcia s kokosovým cukrom, kým nezískate penistú konzistenciu. Potom pridajte rastlinný olej a mandľové mlieko a dobre premiešajte.
- Zmiešanie ingrediencií: Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrej zmesi a jemne premiešajte, kým sa všetko dôkladne neprepojí. Nakoniec opatrne vmiešajte pripravené jablká.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C a vymažte okrúhlu formu na koláč (priemer cca 24 cm) rastlinným olejom alebo ju vyložte papierom na pečenie. Cesto nalejte do formy a uhladte povrch.
- Pečenie: Vložte koláč do predhriatej rúry a pečte 35-40 minút, alebo kým nie je povrch zlatohnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Chladenie a podávanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme približne 10 minút, potom opatrne premiestnite na mriežku na chladenie. Podávajte ho teplý alebo studený, ideálne s kopčekom bezlepkového zmrzliny alebo šľahačky!
Bezlepkový jablkový koláč je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať jablká a súčasne si dopriať sladký dezert. Je ľahko prispôsobiteľný, takže môžete skúšať rôzne koreniny alebo pridať orechy pre zvýšenú chrumkavosť.
S týmto receptom ohromíte nielen seba, ale aj svojich blízkych. Vychutnajte si jeho lahodnú chuť a nezabudnite sa podeliť o svoje zážitky z pečenia! Bon appétit!
2) Bezlepkový jablkový koláč
Bezlepkový jablkový koláč predstavuje skvelý dezert pre všetkých, ktorí chcú obmedziť príjem lepku, no napriek tomu si chcú pochutnať na sladkých dobrôtach. Tento koláč sa jednoducho pripravuje, je plný chutných jabĺk a osladený prírodným cukrom. Je ideálny nielen na víkendové rodinné stretnutia, ale aj ako lahodná desiata počas týždňa. Pozrime sa na tento recept!
**Ingrediencie**
Na cesto:
- 200 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej alebo mandľovej)
- 100 g masla (alternatívne môžete použiť aj kokosový olej)
- 80 g cukru (trstinového alebo kokosového)
- 1 vajce
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
Na jablkovú náplň:
- 3-4 stredne veľké jablká (napríklad Granny Smith alebo Golden Delicious)
- 50 g cukru (podľa chuti môžete pridať viac, ak máte radi sladšie)
- 1 čajová lyžička…škorice
- 1 polievková lyžica šťavy z citróna
Postup
- Príprava cesta:
- V miske spojte bezlepkovú múku, prášok na pečenie a soľ.
- Na miernom ohni rozpustite maslo, a keď trošku vychladne, primiešajte ho do múkovej zmesi spolu s cukrom a vajíčkom.
- Dobre premiešajte, až kým nezískate hladké cesto. Ak sa cesto zdá príliš suché, môžete pridať trošku vody.
- Príprava jablkovej náplne:
- Jablká očistite, vyberte jadierka a nakrájajte na tenké plátky.
- V miske zmiešajte nakrájané jablká so sladidlom, škoricou a šťavou z citrónu. Nechajte odstáť 10-15 minút, aby pustili šťavu.
- Spojenie ingrediencií:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Cesto nalejte do vymastenej formy (približne 24 cm) a pomocou lyžice rovnomerne rozprestrete po celom dne.
- Na cesto rovnomerne umiestnite jablkovú náplň.
- Pečenie:
- Koláč pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým povrch nezíska zlatohnedú farbu a jablká sa nezmäknú.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme.
Záver
Bezlepkový jablkový koláč je hotový a pripravený na degustáciu! Môžete ho ponúknuť samostatne, posypaný práškovým cukrom alebo s kopčekom šľahačky. Ide o vynikajúci dezert pre každú príležitosť, ktorý poteší nielen bezlepkárov, ale aj všetkých milovníkov skvelého jedla. Prajeme vám príjemné pečenie a ešte príjemnejšie maškrtenie!
Prečo si pripraviť bezlepkový jablkový koláč?
- Zdravší variant: Pre tých, ktorí sa riadia bezlepkovou diétou, napríklad u jedincov s celiakiou alebo intoleranciou na lepok, je bezlepkový koláč bezpečnou a chutnou alternatívou.
- Vynikajúca chuť: Jablkový koláč je milovaný dezert, ktorý sa dá skvele prispôsobiť aj bezlepkovým prísadám. Zmes jabĺk, škorice a orechov ponúka nezabudnuteľnú chuť.
- Jednoduchosť prípravy: Bezlepkový jablkový koláč sa dá vytvoriť s využitím bežne dostupných ingrediencií, ako sú bezlepkové múky (napríklad mandľová, ryžová alebo pohánková), čo zaručuje jednoduchú a rýchlu prípravu.
- Variabilita receptu: Môžete sa pohrať s rôznymi prísadami ako sú orechy, rozinky či rôzne koreniny, čím si prispôsobíte koláč podľa vlastných preferencií.
- Zdravé ingrediencie: Jablká sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, takže bezlepkový jablkový koláč poskytuje aj nutričné výhody.
- Skvelý dezert na oslavy: Ak máte hostí, ktorí sa vyhýbajú lepku, tento koláč určite všetkých poteší a dokáže zaujať na rôznych oslavách a stretnutiach.
- Možnosť pridať ďalšie ovocie alebo koreniny: Môžete ho obohatiť pridaním iného ovocia, ako sú hrušky alebo bobuľovité ovocie, alebo sa experimentovať s rôznymi koreninami, aby ste zvýraznili chuť.
Príprava bezlepkového jablkového koláča je teda nielen praktická, ale aj chutná a zdravá alternatíva, ktorá si získava srdcia mnohých milovníkov sladkého.
