Biela polievka z kyslej kapusty

Ahojte, volám sa Valeria a varenie je niečo, čo moju dušu napĺňa radosťou a kreativitou. Pre mňa nie je kuchyňa len miestnosťou plnou hrncov a panvíc, ale je to miesto, kde sa detstvo stretáva so súčasnosťou a kde tradičné rodinné recepty ožívajú v modernom šate.

Vyrastala som obklopená vôňou čerstvého chleba a byliniek z babičkinej záhradky a tieto spomienky ma sprevádzajú aj dnes, keď tvorím nové jedlá pre svoju rodinu a priateľov. Varenie vždy bolo a vždy bude pre mňa výrazom lásky – nie je nič lepšie, ako vidieť šťastné úsmevy ľudí, ktorí si pochutnávajú na mojich výtvoroch.

Mojou vášňou je spájať chute, ktoré prinášajú teplo domova, s novými ingredienciami a technikami, ktoré som sa naučila na svojich cestách alebo pri objavovaní svetovej kuchyne. Niektoré dni je mojím cieľom vrátiť sa ku koreňom a pripraviť jednoduché, útulné jedlo, inokedy skúšam niečo odvážne a nečakané, čo pridá na stole atmosféru dobrodružstva.

Som mama, a preto viem, aké dôležité je nájsť rovnováhu medzi časom, výživou a lahodnou chuťou. Na mojom blogu sa s vami podelím nielen o recepty plné života, ale aj o tipy, ako si zorganizovať čas v kuchyni, zapojiť deti do varenia a urobiť z každej rodinnej večere chvíľu, na ktorú stojí za to spomínať.

Teším sa, že spoločne s vami prenesiem do jedla to, čo nám každodenne chýba – trochu lásky, kreativity a radosti zo spoločných chvíľ.

S úctou a nadšením,
Valeria