Tu je návod na boloňské špagety v slovenčine:
Zloženie:
- 400 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na malé kúsky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 pohár paradajkového pretlaku
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- soľ a korenie podľa vlastného uváženia
- 400 g špagiet
- strúhaný parmezán na posypanie
Boloňské špagety – Návod Varecha
Priebeh prípravy:
- V hrnci roztopte olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak do zlatista.
- Potom pridajte mleté hovädzie mäso a orestujte ho do zhnednutia.
- Nakoniec primiešajte paradajkový pretlak, bazalku, soľ a korenie. Znížte teplo a nechajte variť približne 20 minút, aby sa chute spojili.
- V inom hrnci uvarte špagety podľa pokynov uvedených na obale. Po uvarení ich sceďte.
- Na tanier rozložíme niekoľko lyžíc boloňskej omáčky, pridáme prevarené špagety a dolievame zvyšok omáčky. Všetko dôkladne premiešame, aby sa špagety dobre obalili omáčkou.
- Na záver môžeme posypať parmezánom a servírovať.
Prajem vám dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.
2) Bolónske špagety – Recept Varecha
Boloňské špagety, zvané aj spagetti al ragù, sú medzi najobľúbenejšími pokrmami talianskej kuchyne. Tento chutný pokrm má svoj pôvod v Bologni a pozostáva z omáčky, ktorá sa pripravuje z mletého mäsa, paradajok a voňavých byliniek. Pozrime sa, ako si ich môžete pripraviť doma.
Zloženie na boloňské špagety
Na prípravu boloňských špagiet budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 400 g mletého hovädzieho mäsa
- 200 g mletého bravčového mäsa
- 2 stredne veľké cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 stonky zeleru
- 400 g nakrájaných paradajok (môžete použiť aj konzervované)
- 150 ml červeného vína
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- 500 g špagiet
- parmezán na posypanie (podľa chuti)
Návod na prípravu boloňských špagiet
1. Na začiatku si nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler na jemno.
2. Na panvici na strednej teplote rozohrejte olivový olej a pridajte nasekanú zeleninu. Orestujte približne 5 minút, kým nezmäkne.
3. Primiešajte mleté mäso a varte ho, až kým nezhnedne.
4. Následne pridajte červené víno a nechajte ho odpariť. Po odparení pridajte nakrájané paradajky a dobre premiešajte.
5. Pridajte soľ a korenie, a varte na nízkej teplote minimálne 30 minút. Táto fáza je kľúčová, pretože čím dlhšie se omáčka varí, tým je lepšia.
6. Kým sa omáčka varí, uvarte si špagety podľa pokynov na obale vo veľkom hrnci so slanou vodou.
7. Po uvarení špagiet ich sceďte a podávajte s omáčkou. Na záver posypte nastrúhaným parmezánom a servírujte.
