Bolónske špagety s mäsovými guľkami

Recept na Boloňské špagety s mäsovými guľkami. Už nad tým váš muž nikdy nebude frfľať.

Ingrediencie:

• 300 g mletej múčky (hovädzej alebo bravčovej)
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 400 g paradajkových krúžkov (konzerva)
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička sušených byliniek (napr. oregano a bazalka)
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 300 g špagiet
• 2 lyžice olivového oleja
• Strúhanka na obalenie guľiek (voliteľné)

 

Bolónske špagety s mäsovými guľkami

Postup:

1. V miske zmiešajte mletú múčku, nasekanú cibuľu, cesnak, sušené bylinky, soľ a korenie. Dobré premiešajte, aby zmes bola dobre spojená.
2. Získanú zmes formujte do malých guľiek. Ak chcete guľky mať obalené v strúhance, môžete ich ešte obaliť v pripravenej strúhanke.
3. Na panvici rozohrejte olivový olej a opražte guľky mäsa z každej strany, kým nebudú pekne hnedej farby a dobre upečené. Odložte ich na tanier.
4. Na tej istej panvici pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a opražte ich, kým nebudú ľahko zlatisté a mäkké.
5. Pridajte paradajkové krúžky a pretlak. Dobré premiešajte a nechajte varíť na miernom ohni asi 10 – 15 minút, aby sa chute spojili.
6. Medzitým varíme špagety podľa návodu na obale.
7. Keď je omáčka hotová, pridajte do nej opečené guľky a nechajte ich prehriať v omáčke asi 5 minút.
8. Podávajte špagety s omáčkou a mäsovými guľkami posypané čerstvou bazalkou a strúhaným syrom podľa chuti.

Dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.