Bravčová krkovička na kalerábe

 

Ak máte záujem o recept na bravčovú krkovičku s kalerábou, tu je jednoduchý a chutný návod:

Požadované ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa z krkovičky
• 1 stredne veľká kalerába
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a mleté čierne korenie podľa vlastných preferencií
• Čerstvá zelenina na servírovanie (napríklad šalát alebo paradajky)

 

Bravčová krkovička s kalerábou

Postup prípravy:

1. Opláchnite bravčovú krkovičku a nakrájajte ju na pláty hrubé približne 1 cm.
2. Ošúpte kalerábu a nakrájajte ju na tenké plátky.
3. Cesnak olúpte a jemne nasekajte.
4. Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte plátky bravčového mäsa z oboch strán, až získajú peknú zlatohnedú farbu.
5. Pridajte na panvicu kalerábu a cesnak. Orestujte ich spoločne ešte niekoľko minút, kým kalerába trochu nezmäkne. Na záver jedlo osolte a okoreňte podľa chuti.
6. Podávajte teplé s čerstvou zeleninou ako prílohou.

Dúfam, že to bude pochúťka! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.

 

2) Bravčová krkovička na kalerábe

Ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa z krkovičky
• 2 stredné kaleráby
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 paradajka (alebo 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku)
• 200 ml vývaru (môže byť aj zázvorový alebo zeleninový)
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• 1/2 lyžičky tymiánu (nepovinné)
• Petržlenová vňať na posypanie

Pokyny na prípravu:

1. Príprava surovín:

   • Bravčovú krkovičku umyte, osušte a nakrájajte na menšie kocky.
   • Kaleráby a mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemno.
   • Paradajku nakrájajte na kocky, ak používate čerstvú.

2. Smaženie mäsa:

   • Na veľkej panvici alebo v hlbšej nádobe rozohrejte olivový olej. Pridajte kocky bravčového mäsa a opečte ich do zlatista zo všetkých strán. Osoľte a okoreňte.

3. Príprava zeleniny:

   • K opečenému mäsu pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým cibuľa nezmäkne.
   • Potom pridajte nakrájané kaleráby, mrkvu a paradajku (alebo paradajkový pretlak). Dobre premiešajte.

4. Dusenie:

   • Pridajte sladkú papriku a tymián, premiešajte a následne zalejte vývarom. Prikryte pokrievkou a nechajte dusiť na strednom ohni asi 30-40 minút, alebo pokým nie je mäso a zelenina mäkká. Občas premiešajte a ak je to potrebné, pridajte trochu vody.

5. Podávanie:

   • Hotové jedlo posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete ho servírovať buď samostatne, alebo s pridanou prílohou, ako sú zemiaky alebo ryža.

Dobrú chuť!