Tu máte recept na bravčovú krkovičku na spôsob rezňa:
Suroviny:
- 500 g bravčovej krkovičky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- múka na obaľovanie
- 2 vajcia
- strúhanka na obaľovanie
- olej na vyprážanie
Bravčová krkovička na spôsob rezňa
Postup:
- Bravčovú krkovičku očistite od tuku a šlachy a nakrájajte ju na tenké plátky.
- Každý plátok jemne osolte a okoreňte podľa chuti.
- Plátky obsypte múkou tak, aby boli rovnomerne obalené.
- V miske rozšľahajte vajcia.
- Obalené plátky bravčovej krkovičky ponorte do rozšľahaných vajec a potom ich obaľte v strúhanke.
- Panvicu zohrejte s dostatočným množstvom oleja.
- Obaľené plátky bravčovej krkovičky opražte z oboch strán, až kým nebudú zlatisté a krehké.
- Hotové rezne nechajte odkvapkať na kuchynskej papieri, aby sa zbavili prebytočného oleja.
Môžete ich podávať s hranolkami, dusenou zeleninou alebo zemiakovým šalátom. Dobrú chuť!
