Tu je recept na bravčovú krkovičku na spôsob rezňa:
Suroviny:- 500 g bravčovej krkovičky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- múka určená na obaľovanie
- 2 vajcia
- strúhanka na obalenie
- olej na vyprážanie
Bravčová krkovička na spôsob rezňa
Postup:- Bravčovú krkovičku očistite od tuku a šliach, potom ju nakrájajte na tenké plátky.
- Každý plátok jemne posoľte a okoreňte podľa chuti.
- Plátky obalte múkou tak, aby boli rovnomerne pokryté.
- V miske si rozmiešajte a rozšľahajte vajcia.
- Obalené plátky bravčovej krkovičky ponoríte do rozšľahaných vajec a následne obalíte v strúhanke.
- Panvicu zohrejte s dostatočným množstvom oleja.
- Obalené plátky bravčovej krkovičky pražte z oboch strán, kým nezískajú zlatistú a chrumkavú textúru.
- Hotové rezne preložte na kuchynský papier, aby sa zbavili nadbytočného oleja.
Podávať ich môžete s hranolkami, dusenou zeleninou alebo zemiakovým šalátom. Prajeme dobrú chuť!
2) Bravčová krkovička na spôsob rezňa
Ingrediencie:- 500 g bravčovej krkovičky
- 2 vajcia
- 100 g hladkej múky
- 150 g strúhanky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2-3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- Olej na vyprážanie
- Citrón (na podávanie, voliteľné)
- Zelenina ako príloha (napr. zemiaky, šalát, ryža)
-
Príprava mäsa:
- Bravčovú krkovičku opláchnite a osušte. Potom ju nakrájajte na plátky hrubé približne 1-2 cm.
- Každý plátok jemne naklepte, aby bol tenší a krehký. Môžete preložiť potravinovou fóliou, aby ste predišli striekaniu.
-
Marinovanie (voliteľné):
- Ak máte záujem, môžete mäso marinovať. Netrvá to dlho, postačí 20-30 minút.
- V miske zmiešajte soľ, čierne korenie a pretlačený cesnak. Touto zmesou potrite plátky krkovičky.
-
Obalovanie:
- Pripravte si tri misky: jednu s hladkou múkou, druhú s rozšľahanými vajcami a tretiu so strúhankou.
- Každý plátok krkovičky najprv obalíte v múke, potom namočíte do vajíčka a nakoniec obalíte v strúhanke, aby bol poriadne chrumkavý.
-
Vyprážanie:
- Na panvici zohrejte olej na strednej teplote.
- Opatrne vložte obalené plátky krkovičky do panvice. Pražte z oboch strán do zlatista, asi 4-5 minút na každej strane.
- Po vyprážaní vyberte plátky na papierové utierky, aby ste odstránili nadbytočný olej.
-
Podávanie:
- Bravčovú krkovičku servírujte teplú. Je vynikajúca s citrónom, na ozdobu môžete pridať plátky citróna.
- Ako prílohu môžete podávať zemiaky, čerstvý šalát alebo ryžu.
Prajeme dobrú chuť! 🥩🍽️
Tento recept na bravčovú krkovičku vyzerá skvele! Už sa neviem dočkať, kedy ho vyskúšam. Rád varím a tento recept je presne to, čo potrebujem na víkendový obed. Ďakujem za zdieľanie!
Mňam! Bravčová krkovička na spôsob rezňa je moja obľúbená! Pridám aj cesnak, aby bola ešte chutnejšia. Určite sa s rodinou potešíme. Dobrú chuť všetkým, ktorí to vyskúšajú!
Tento recept je fantastický! Obalené rezne sú vždy hitom na každej oslave. Určite ich spravím aj svojim priateľom. Vďaka za jednoduchý a chutný návod!
Wow, to vyzerá ako dokonalé jedlo na rodinný večer! Mám rád rezne a tento recept sa mi veľmi páči. Už teraz cítim tú úžasnú vôňu! Skvelé tipy na prílohy tiež!
Recept vyzerá super jednoduchý a veľmi chutný! Vždy som hľadala niečo nové do mojej kuchyne a toto je presne ono. Teším sa, že to vyskúšam cez víkend so svojou rodinou.
Perfektný recept na víkendový obed! Mám rád, keď sú jedlá jednoduché a zároveň chutné. Odporúčam pridať aj nejakú čerstvú zeleninu k prílohe pre extra chuť.
‚Dobrú chuť‘ je presne to, čo si myslím o tomto recepte! Bravčová krkovička je skvelá voľba a ja ju milujem s hranolkami. Určite si ho zapíšem do svojho kuchárskeho zošita!
‚To bude mňamka!‘ To si hovorím vždy, keď vidím dobrý recept ako tento. Na plátky mäsa si dám poriadnu dávku strúhanky pre chrumkavosť. Teším sa na výsledok!
‚Skvelý nápad!‘ Tento recept ma inšpiroval pripraviť niečo výnimočné pre moju rodinu. Kto by nemal rád chrumkavé rezne? Nezabudnem pridať aj trošku citrónu k servírovaniu.
‚Jednoducho perfektné!‘ Veľmi sa mi páči ako je postup jasný a zrozumiteľný. Urobím túto krkovičku už tento víkend a určite bude stáť za to!