Bravčová krkovička údená bez kosti

Ak hľadáte inšpiráciu na pokrm, tu je jednoduchý recept na údenú bravčovú krkovičku bez kosti:

Ingrediencie:

• 1 kg údenej bravčovej krkovičky bez kosti
• Soľ a čierne korenie podľa preferencií
• Predpečené chlebíky

Údená bravčová krkovička bez kosti

Postup:

1. Najprv si pripravte údenú bravčovú krkovičku bez kosti. Môžete si ju zakúpiť v mäsiarňach alebo na trhoviskách.
2. Pripravte gril s náplňou z uhoľných palív alebo zapnite elektrický gril.
3. Nechajte gril zahriať a následne položte údenú krkovičku na grilovaciu mriežku. Opečte ju z oboch strán, až kým nezískate nádhernú zlatohnedú farbu a typickú údenú arómu. Doba pečenia závisí od hrúbky plátkov, zvyčajne sa pohybuje okolo 15-20 minút.
4. Akonáhle je krkovička hotová, zoberte ju z grilu a nechajte chvíľu odpočívať. Potom ju nakrájajte na tenké približne rovnaké plátky.
5. Plátky krkovičky môžete ochutiť soľou a korením podľa vlastných preferencií.
6. Servírujte údenú krkovičku s predpečenými chlebovými pohárikmi a ďalšími pochúťkami, ako sú kyslá kapusta, horčica, kečup alebo rôzne omáčky.

Verím, že recept poteší vás aj vašich blízkych. Prajem dobrú chuť!

2) Bravčová krkovička údená bez kosti

• 500 g údenej bravčovej krkovičky bez kosti
• 200 g syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 200 ml smotany na varenie
• 1 PL horčice (podľa chuti)
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 2 PL oleja
• 1 PL sušeného oregana
• Bylinky na ozdobu (napr. petržlen alebo kôpor)

1. Príprava ingrediencií:

   • Údenú krkovičku nakrájajte na tenké plátky.
   • Cibuľa + cesnak. Môžeme krájať, mixovať atď..
   • Najprv zemiaky ošúpte a potom ich nakrájajte na plátky.

2. Smaženie cibule a cesnaku:

   • Na panvici rozohrejte olej a na ňom osmažte cibuľu, až kým nebude priesvitná. Potom pridajte nasekaný cesnak a krátko ho opražte, aby nezhorkol.

3. Príprava zemiakovej vrstvy:

   • Na dno zapekacej misy položte polovicu plátkov zemiakov, osolte ich a okoreňte.

4. Vrstvenie:

   • Na zemiaky položte plátky údenej krkovičky, na ne rozotrite osmaženú cibuľu s cesnakom.
   • Následne pridajte ďalšiu vrstvu plátkov zemiakov a na záver všetko zalejte smotanou zmiešanou s horčicou.

5. Zapečenie:

   • Na vrch nastrúhajte syr a posypte sušeným oreganom.
   • Rúru predhrejte na 180 °C a zapekaciu misu vložte do rúry. Pečte 30-40 minút, kým zemiaky nezmäknú a syr nezíska zlatistú farbu.

6. Servírovanie:

   • Po upečení nechajte jedlo chvíľu vychladnúť, aby sa lepšie krájalo.
   • Podávajte s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom a ozdobte čerstvými bylinkami.

Prajem dobrú chuť!