Bravčová krkovička údená bez kosti

Ak hľadáte tip na jedlo, tu je jednoduchý recept na údenú bravčovú krkovičku bez kosti:

Suroviny:

• 1 kg údené bravčové krkovičky bez kosti
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Predpečené chlebíky

 

Bravčová krkovička údená bez kosti

Postup:

1. Na začiatok si pripravte údenú bravčovú krkovičku bez kosti. Môžete ju zakúpiť v mäsiarskej predajni alebo na trhu.
2. Pripravte si gril na stredné horúce uhlie alebo zapnite grilovací prístroj.
3. Nechajte gril zohriať a potom položte údenú krkovičku na mriežku grilu. Opečte ju z oboch strán, až kým nezískava peknú zlatohnedú farbu a charakteristickú údenú arómu. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky kúsku, ale zvyčajne trvá približne 15-20 minút.
4. Keď je krkovička hotová, odstráňte ju z grilu a nechajte ju chvíľu odpočívať. Potom ju nakrájajte na tenké plátky.
5. Plátky krkovičky môžete posoliť a okoreniť podľa chuti.
6. Podávajte údenú krkovičku s predpečenými chlebovými pohárkami a ďalšími pochúťkami ako napríklad kyslou kapustou, horčicou, kečupom alebo rôznymi omáčkami.

Dúfam, že tento recept vám chutí! Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g údenej bravčovej krkovičky bez kosti
• 200 g syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 200 ml smotany na varenie
• 1 PL horčice (podľa chuti)
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 2 PL oleja
• 1 PL sušeného oregana
• Rásť (napr. petržlen alebo kôpor) na ozdobu

Postup:

1. Príprava surovín:

   • Údenú krkovičku nakrájajte na tenké plátky.
   • Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno.
   • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.

2. Smaženie cibule a cesnaku:

   • Na panvici rozohrejte olej a osmažte na ňom cibuľu, až bude sklovitá. Potom pridajte nasekaný cesnak a krátko ho osmažte, aby nezačal horknúť.

3. Príprava zemiakovej vrstvy:

   • Na dno zapekacej misy uložte polovicu plátkov zemiakov, osolte a okoreňte ich.

4. Vrstvenie:

   • Na zemiaky položte plátky údenej krkovičky, na to rozosypte osmaženú cibuľu s cesnakom.
   • Následne pridajte ďalšiu vrstvu plátkov zemiakov a nakoniec všetko zalejte smotanou zmiešanou s horčicou.

5. Zapečenie:

   • Posypte vrch strúhaným syrom a posypte sušeným oreganom.
   • Rúru predhrejte na 180 °C a zapekaciu misu vložte do rúry. Pečte 30-40 minút, kým zemiaky nie sú mäkké a syr nebude zlatistý.

6. Servírovanie:

   • Po upečení nechajte jedlo chvíľu vychladnúť, aby sa lepšie krájalo.
   • Podávajte s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom a ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!