Bravčové kare s cestovinou recept ako z reštaurácie.
Suroviny:
- 4 kúsky bravčového kara
- 250 g cestoviny (napr. penne, fusilli, alebo tagliatelle)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 200 ml vývaru (môžete použiť hovädzí alebo zeleninový vývar)
- 200 ml smotany na varenie
- 1 lyžička mletého červeného korenia
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- petržlenová vňať na ozdobenie
Bravčové karé s cestovinou
Postup:
- Na strednom ohni si zohrejte veľkú panvicu alebo hrniec a pridajte olivový olej.
- Na panvici opečte bravčové kare z oboch strán, kým sa nezohnednú a nezískajú zlatohnedú farbu. Potom ich odložte.
- Do tej istej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Orestujte ich dozlatista.
- Do panvice pridajte mleté červené korenie a premiešajte, aby sa uvoľnila jeho chuť a aróma.
- Pridajte vývar a smotanu na varenie do panvice a varíme na miernom ohni, kým nezhustne.
- Medzitým si pripravíme cestovinu podľa návodu na obale. Po uvaríme ich al dente, scedíme a opláchneme studenou vodou.
- Do hotového bravčového kariak pridajte cestovinu a premiešajte, aby sa dôkladne prepojili s omáčkou.
- Podľa potreby pridajte soľ a čierne korenie na dochutenie. Podávajte teplé a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že vám tento recept vyhovuje a bude vám chutiť! Ak máte nejaké ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.
