Chcete nájsť recept na bravčové riby s pikantnou omáčkou? Tu je ľahký a výborný recept, ktorý si iste oblíbíte:
Suroviny:
- 4 kusy bravčových rebierok (približne 1 kg)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 cibule, nakrájané na malé kocky
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 červená paprika, rozkrojená na tenké pásiky
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 1 lyžička mletej pálivej papriky
- 1/2 lyžičky mletého korenia alebo kajenského korenia (podľa preferencie)
- 1 plechovka paradajkovej pasty
- 1 a 1/2 poháre hovädzieho vývaru
- soľ a čierne korenie podľa vkusu
Bravčové rebierka s pikantnou omáčkou
Postup:
- Zohrejte olivový olej v hlbokom hrnci na strednej teplote.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a dusíme ju dovtedy, kým nezmäkne.
- Odstavte cesnak a papriku. Pokračujte v dusení, až kým paprika nezíska jemnejšiu štruktúru.
- Pridajte mletú sladkú a pálivú papriku, ako aj korenie/kajenské korenie (ak ho využívate). Dôkladne premiešajte.
- Pridajte paradajkovú pastu a hovädzí vývar. Dochúťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Občas premiešajte a nechajte omáčku variť približne 20 minút, aby sa chute prepojili.
- Medzitým sa venujte príprave bravčových rebierok. Osoľte ich a okoreňte z oboch strán.
- Na horúcej panvici opražte rebierka z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Preneste rebierka do hrnca s pikantnou omáčkou a varte ich spolu asi 30 – 40 minút, kým sa nestanú mäkkými a chutnými.
Servírujte ich s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou. Prajeme dobrú chuť!
