Hľadáte spôsob, ako pripraviť bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou? Tu je jednoduchý a chutný postup, ktorý určite oceníte:
Suroviny:
- 500 g bravčového mäsa (ideálne karé alebo stehno), nakrájaného na tenké plátky
- 1 veľká zelená paprika, nakrájaná na prúžky
- 1 cibuľa, nakrájaná na jemno
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené alebo nasekané na malé kúsky
- 2-3 lyžice horčice
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- olej na frying
Bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou
Postup:
- Na panvici zohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu, kým nezačne zlatnúť.
- Pridajte bravčové mäso a restujte, až kým nezíska hnedú farbu.
- Do panvice pridajte zelenú papriku a restujte ju spolu s mäsom. Pokračujte v miešaní približne 2-3 minúty, kým paprika nezjemní.
- Pridajte pretlačený cesnak a horčicu. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky prísady spojili.
- Vlejte smotanu na varenie a nechajte omáčku zovrieť. Varíme 5-7 minút, alebo kým omáčka nie je dostatočne hustá.
- Ochutnajte a ak je to potrebné, posoľte a okoreňte podľa vášho vkusu.
- Podávajte s ryžou alebo cestovinami a môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Prajem dobrú chuť!
2) Bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou
Ingrediencie:
- 500 g bravčového mäsa (najlepšie karé alebo stehno)
- 2 stredné cibule
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 zelená paprika
- 200 ml smotany na varenie
- 3 lyžice horčice (jemnej alebo hrubozrnnej podľa preferencie)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžica masla
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička rímskeho kmínu (voliteľné)
- Nasekaná čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať na posypanie
Postup:
-
Príprava mäsa: Bravčové mäso nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky. Osoľte a okoreňte čiernym korením.
-
Smaženie: Na panvici roztopte rastlinný olej a maslo. Pridajte nakrájané mäso a restujte ho do zlatista. Potom ho vyberte a odložte na tanier.
-
Cibuľa a cesnak: Na tej istej panvici pridajte nasekanú cibuľu a smažte, kým nebude zlatistá. Potom pridajte nasekaný cesnak a rýchlo ho orestujte, aby nezhnedol.
-
Zelená paprika: Potom pridajte na kocky nakrájanú zelenú papriku a restujte ešte 3-4 minúty, kým nezmäkne.
-
Omáčka: Do panvice pridajte horčicu a smotanu na varenie. Dobre premiešajte a nechajte zovrieť. Po zovretí vráťte späť na panvicu opečené bravčové mäso. Ak treba, dochuťte soľou, korením a rímskym kmínom.
-
Finálne varenie: Nechajte soté variť na miernom ohni približne 10-15 minút, kým sa omáčka nezredukuje a mäso nie je úplne prepečené.
-
Podávanie: Servírujte horúce, posypané nasekanou čerstvou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Ideálne podávať s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým chlebom.
Prajem dobrú chuť!
