Bravčové stehno na horčici

Vyprážanie: Na panvici rozohrejte olivový olej. Následne bravčové stehno opražte zo všetkých strán, kým sa neobjaví zlatavý odtieň.

Pečenie: Presuňte mäso do pekáča a pridajte vývar. Môžete pridať aj nakrájanú zeleninu ako sú zemiaky a cibuľa, čím obohatíte chuť pokrmu. Pekáč zakryte alobalom alebo pokrievkou a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 1,5 hodiny.

Odokrytie a dokončenie: Po uplynutí času pečenia odstráňte alobal a pokračujte v pečení ešte 20-30 minút, aby sa mäso zlatisto opieklo a vytvorila sa chrumkavá kôrka.

Servírovanie: Po upečení nechajte mäso chvíľu odpočinúť pred krájaním. Podávajte s pečenými zemiakmi a varenej zeleninou. Pre ozdobu môžete pridať aj čerstvú petržlenovú vňať.

Na záver:

Bravčové stehno na horčici je úžasné jedlo, ktoré si získava srdcia a žalúdky vašich blízkych. Jeho bohatá chuť a lákavá aróma určite prekvapia aj tých najnáročnejších jedákov. Oslávte s ním rodinné obedy alebo špeciálne príležitosti a potešte seba aj svojich hostí dokonalou kombináciou chutí a jednoduchosti. Prajeme vám, aby ste si na tomto jedle pochutnali!Smaženie:

• Na panvici rozohrejte olivový olej a opražte stehno zo všetkých strán, aby ste dosiahli zlatohnedú kôrku.

Zelenina:

• Medzitým pripravte zeleninu. Cibuľu rozkrájajte na mesiačiky, mrkvu na kolieska a zemiaky na väčšie kusy.

Pečenie:

• Do pekáča vložte opečené stehno, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zalejte vývarom. Na vrch rozložte zemiaky a nechajte pridať čerstvé bylinky, ak máte.

Pečenie v rúre:

• Prekryte pekáč alobalom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 1,5 hodiny. Po uplynutí tejto doby odstráňte alobal a pečte ešte 30 minút, aby stehno pekne dozlatista opečené.

Podávanie:

• Po upečení nechajte stehno chvíľu odpočívať, potom ho nakrájajte na plátky a podávajte so zemiakmi a zeleninou.

Záver

Bravčové stehno na horčici je pokrm, ktorý zahreje nielen žalúdok, ale aj dušu. Spojenie jemného mäsa a voňavých ingrediencií vytvára nezabudnuteľný zážitok. Vyskúšajte tento recept pri najbližšej rodinnej oslave alebo nedeľnom obede, určite zapôsobíte na svojich hostí. Dobrú chuť!

 

3) Bravčové stehno na horčici s olejom

Ingrediencie:
– 4 kusy bravčového stehna
– 4 lyžice horčice
– 2 lyžice oleja
– soľ a korenie podľa vkusu

Postup:
1. Bravčové stehná osolte a okoreňte podľa svojej chuti.
2. Na každý kus stehna naneste lyžicu horčice z oboch strán.
3. Do väčšej panvice vlejte olej a zahrievajte ho.
4. Na rozpálený olej vložte bravčové stehná a opečte ich z oboch strán do zlatista.
5. Podávajte s prílohou podľa svojho výberu, napríklad s dusenou zeleninou alebo zemiakovou kašou.

Dobrú chuť!

 

4) Bravčové stehno na horčici s cesnakom

Bravčové stehno na horčici je tradičné jedlo, ktoré výborne spája chuť mäsa s pikantnou a jemne sladkastou arómou horčice. Tento recept je ideálnou voľbou na rodinné obedy alebo večere, keď chcete ohromiť svojich hostí lahodným a šťavnatým jedlom. Pripravte si ho podľa nášho jednoduchého postupu a vychutnajte si jedinečný zážitok.

Ingrediencie:

• 1 kg bravčového stehna
• 4 lyžice horčice (najlepšie dijonskej)
• 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky)
• 2 cibule (nasekané nadrobno)
• 1 pohár bieleho vína (alebo vývaru)
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 čajové lyžičky sušeného tymiánu (alebo iné bylinky podľa preferencie)
• Zelenina na servírovanie (napríklad zemiaky, mrkva, brokolica)

Postup:

1. Príprava stehna: Bravčové stehno umyte a osušte pomocou papierovej utierky. Potom ho osolte a okoreňte čiernym korením.
2. Marinovanie: V miske zmiešajte horčicu, nakrájaný cesnak a sušený tymián. Touto zmesou natrite celý povrch mäsa, aby sa superbne prepojila s chuťou stehna. Nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však cez noc v chladničke.
3. Súženie: Na panvici rozohrejte olivový olej a na ňom orestujte nasekanú cibuľu, kým nezíska zlatistý odtieň. Potom pridajte bravčové stehno a opražte zo všetkých strán dozlatista.
4. Dusenie: Do panvice pridajte biele víno alebo vývar a privedte k varu. Následne preneste mäso aj so šťavou do pekáča a prikryte alobalom. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 1,5 hodiny, kým bude mäso dostatočne mäkké. Počas pečenia občas prelievajte mäso výpekmi.
5. Podávanie: Keď je bravčové stehno upečené, vyberte ho z rúry a nechajte niekoľko minút oddýchnuť. Potom ho nakrájajte na plátky a servírujte s obľúbenou zeleninou, zemiakmi alebo tradičným chlebom.

Záver

Bravčové stehno na horčici je jedinečné jedlo, ktoré poteší vaše chuťové poháriky a zahreje v chladných mesiacoch. Spojte ho so svojimi obľúbenými prílohami a doplňte pohárom kvalitného vína.

Nezabudnite sa rozdeliť s rodinou a priateľmi, pretože jedlo pripravené s láskou je najlepším spôsobom, ako vytvoriť nezabudnuteľné chvíle. Dobrú chuť!