Tu je recept pre bravčový guláš so zemiakmi:
Suroviny:
- 500 g bravčového mäsa (hovädzie mäso môže byť tiež alternatívou)
- 2 cibule
- 2 papriky (červená a zelená)
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 zemiaky
- 2 lyžice sladkej papriky
- 1 lyžička horkého korenia
- soľ a korenie (čierne korenie, majoránka) podľa chuti
- 500 ml hovädzieho vývaru
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- olej na smaženie
Bravčový guľáš so zemiakmi
Postup:
- Mäso nakrájajte na kúsky a osolte ho podľa chuti.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu, cesnak a papriky, kým sa cibuľa nezačne zlatisto sfarbovať.
- Pridajte nakrájané mäso a opečte ho zo všetkých strán, kým nezmení farbu.
- Pridajte sladkú papriku a horké korenie a premiešajte.
- Pridajte paradajkový pretlak a hovädzí vývar. Zakryte a nechajte guláš variť na miernom ohni približne 1,5 hodiny, kým mäso nie je mäkké a chuťovky sa spoja.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridáme ich do gulášu a varíme ďalších 20-30 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie (čierne korenie, majoránku) a prípadne ešte dochutíme sladkou paprikou alebo horkým korením.
Nakoniec si len stačí naliať guláš do misky a podávať s chlebom. Dobrú chuť!
