Tu je jednoduchý návod na bravčový perkelt s krémom:
- 500 g bravčového mäsa (plece, stehno), nakrájaného na kocky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na jemno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na drobno
- 2 polievkové lyžice sladkej papriky
- 250 ml smotany určené na varenie
- soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- olej na restovanie
Bravčový perkelt s krémom
Postup:
- Na hrubom dne hrnca zahrejte olej a restujte cibuľu spolu s cesnakom, kým ich textúra nebude jemná a zlatistá.
- Pridajte pokrájané bravčové mäso a opražte ho zo všetkých strán, až kým nezíska zlatohnedú farbu.
- Pridajte sladkú papriku, soľ a korenie. Nechajte mäso chvíľu dusiť, aby sa chutila paprika dostatočne rozvinula.
- Zmiešajte smotanu s pohárom vody a vlijte ju do hrnca s mäsom. Dobre premiešajte.
- Nechajte perkelt pomaly variť na nižšej teplote, až kým mäso nezmäkne a omáčka nebude hustá. Podľa potreby môžete pridať viac vody alebo smotany.
- Podávajte ho s cestovinami, knedľami alebo zemiakovou kašou.
Verím, že sa vám tento recept zapáči!
