Recept na bravčový perkelt s kyslou smotanou. Takto ste ešte túto rådedničku nepripravovali.
Suroviny:
- 500 g bravčovej kýty, nakrájanej na kocky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 polievkové lyžice sladkej papriky
- 1 polievková lyžica mletej červenej papriky
- 200 ml vývaru
- 150 ml kyslej smotany
- Soľ a mleté čierne korenie podľa osobnej chuti
- Olej na smaženie
Bravčový perkelt s kyslou smotanou
Návod na prípravu:
- V hrnci na strednej teplote rozohrejte olej a opečte kúsky bravčovej kýty do zlatohneda.
- Pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich, kým nebudú mäkké.
- Primiešajte sladkú papriku a mletú červenú papriku. Miešajte, až kým sa koreniny neprejavia svojou vôňou.
- Zalejte vývarom a nechajte povariť. Následne znížte teplotu a dusíme približne 45 minút, kým sa mäso nestane jemným.
- Odstavte z tepla a opatrne primiešajte kyslú smotanu. Ochutnajte soľou a korením podľa potreby.
- Servírujte s knedľou alebo ryžou.
Tento recept ponúka výnimočnú kombináciu šťavnatých kúskov bravčovej kýty s bohatou a kyslou smotanovou omáčkou. Je to jedlo plné chuti a tepla, ideálne na chladné dni. Dobrú chuť!