Ingrediencie:
– 1 veľká brokolica
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, olej
Brokolicová krémová polievka bez smotany
Postup:
1. Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky a zemiak nakrájame na kocky.
2. Cibuľu nasekáme a cesnak rozkrájame na tenké plátky.
3. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu s cesnakom, až kým cibuľa nebudú priehľadná.
4. Pridáme brokolicu a zemiak a orestujeme ešte niekoľko minút.
5. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým zelenina nezmäkne.
6. Zmes rozmixujeme tyčovým mixérom a dochutíme soľou a korením podľa potreby.
7. Podávame horúcu s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
