Ingredients:
– 1 veľká brokolica
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 2 mrkvy
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml mlieka
– 2 lyžice masla
– soľ a korenie podľa chuti
Brokolicová polievka pre bábätká
Postup:
1. Brokolicu rozdelíme na menšie kvetenstvo a odstránime stonky.
2. V hrnci rozpustíme maslo a na ňom osmažíme nakrájanú cibuľu spolu s pretlačeným cesnakom, kým nezmäknú.
3. Do hrnca vložíme nakrájané zemiaky a mrkvu. Podlejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým zemiaky a mrkva nezmäknú.
4. Následne pridáme ružičky brokolice a varíme, kým aj tá nezmäkne.
5. Zmiešame mlieko so soľou a korením a pridáme do vývaru. Všetko dobre premiešame.
6. Varíme ešte niekoľko minút, až kým polievka nie je horúca.
7. Ak máte radi hladšiu konzistenciu, môžete ju rozmixovať pomocou mixéra.
8. Polievku môžeme podávať s chlebom alebo krutónmi.
Tento recept je ideálny pre dojčiace matky, ale aj pre malé deti. Je bohatý na vitamíny a výživné látky z brokolice a ostatných zelenín, a je veľmi ľahko stráviteľný.
