Ingredients:
– 1 veľká brokolica
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 2 mrkvy
– 1 liter zeleninovej vývary
– 200 ml mlieka
– 2 lyžice masla
– soľ a korenie podľa chuti
Brokolicová polievka pre dojčatá
Postup:
1. Brocolicu rozoberieme na menšie ružičky a očistíme ich od stoniek.
2. V hrnci rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu spolu s pretlačeným cesnakom, kým nezmäknú.
3. Do hrnca pridáme nakrájané zemiaky a mrkvu. Podlejeme zeleninovým vývarom a necháme variť, kým sa zemiaky a mrkva zmäknú.
4. Potom pridáme ružičky brokolice a necháme variť, kým aj ona zmäkne.
5. Zmiešame mlieko so soľou a korením a pridáme do vývaru. Všetko dôkladne premiešame.
6. Varíme ešte pár minút, až kým je polievka horúca.
7. Ak sa Vám páči hladšia konzistencia, môžete ju rozmixovať pomocou mixéra.
8. Polievku môžeme servírovať s chlebom alebo krutónmi.
Tento recept je vhodný pre dojčiace matky, alebo aj pre malé deti. Je plná vitamínov a živín z brokolice a ostatných zelenín a je veľmi ľahko stráviteľná.
