Ingrediencie:
– 1 veľká brokolica
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 veľká mrkva
– 1 zemiak
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 hrnček mrazeného hrášku
– soľ, korenie
– čerstvá petržlenová vňať na dochutenie
Brokolicová polievka s hráškom
Postup:
1. Brokolicu rozoberieme na malé ružičky a umyjeme pod tečúcou vodou.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a osmahneme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Pridáme nakrájanú mrkvu a zemiak a necháme ich krátko osmahnúť.
4. Pridáme brokolicu a mrazený hrášok a zalejeme zeleninovým vývarom.
5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a necháme variť asi 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
6. Potom z mixéra rozmixujeme polievku na jemnú konzistenciu.
7. Na záver dochutíme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame.
Dobrú chuť!
