Na prípravu polievky z mungo fazuliek budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 250 g mungo fazuliek
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 1 zemiak
– 1 paradajka
– 1 lyžica oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– zelená petržlenová vňať na ozdobenie
Polievka z mungo fazuliek
Postup:
1. Mungo fazuľky pred varením dôkladne prepláchnite vo vode.
2. Nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu, zemiak a paradajku na drobné kúsky.
3. Na panvici rozohrejte olej a opečte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
4. Pridajte mrkvu, zemiak a paradajku a orestujte ich.
5. Potom pridajte do panvice mungo fazuľky, soľ, korenie a zaliate vodou.
6. Polievku varíme na miernom ohni, kým fazule nezmäknú.
7. Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
