Na prípravu najlepšej brokolicovej polievky budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
– 1 väčšiu hlávku brokolice
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 veľkú zemiak
– 1 mrkvu
– 1 pohár smotany na varenie
– soľ, korenie, olej
– voda
Najlepšia brokolicová polievka
Postup:
1. Najprv si očistite zeleninu – cibuľu nakrájajte na drobné kúsky, cesnak nasekajte, zemiak a mrkvu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Brokolicu rozoberieme na malé ružičky.
3. Na oleji orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme zemiaky a mrkvu a krátko orestujeme.
4. Následne pridáme brokolicu a zalijeme vodou tak, aby všetka zelenina bola pokrytá. Varíme do zmäknutia zeleniny.
5. Keď je zelenina uvarená, polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
6. Pridáme smotanu na varenie a osolíme, okoreníme podľa chuti.
7. Polievku podávame teplú, ozdobenú trochou smotany a čerstvou vňaťou z tymiánu.
Dobrú chuť!
