Avokádová polievka s cuketou

Ak hľadáte recept na avokádovú polievku s cuketou, tu je jednoduchý a chutný recept:

Suroviny:

• 2 avokáda
• 1 cuketa
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml zeleninového vývaru
• šťava z 1 citróna
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie

 

Avokádová polievka s cuketou

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a osmahnite na ňom jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, kým sa stanú mäkkými a sklovitými.
2. Pridajte nakrájanú cuketu a dajte ju opražiť asi 5 minút, kým sa zmäkčí.
3. Pridajte nakrájané avokádo a zeleninový vývar. Zmes privedte do varu a nechajte variť asi 10 minút, kým všetky zložky dobre zmäknú.
4. Soľte a korenite podľa chuti.
5. Zmiešajte polievku do hladka pomocou mixéra alebo ponorného mixéra.
6. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.
7. Podávajte teplú alebo studenú, posypanú čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že si vychutnáte túto avokádovú polievku s cuketou!