Hrášková polievka so smotanou.
Ingrediencie:
- 500 g hrášku (čerstvého alebo mrazeného)
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 zemiak, nakrájaný na malé kúsky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej
- kôpr na ozdobenie
Hrášková polievka so smotanou
Postup:
- V hrnci s olivovým olejom orestujte cibuľu a cesnak, až kým sa nezačnú zlatisto sfarbovať.
- Pridajte nakrájaný zemiak a hrášok a dusite asi 5 minút.
- Vlejte zeleninový vývar a priveďte k varu. Potom znížte teplotu na strednú a varíme ďalších 15-20 minút, kým sa všetky zeleninové kúsky dobre uvaria.
- Pomocou mixéra dôkladne rozmixujte polievku na hladkú konzistenciu.
- Pridajte smotanu na varenie a premiešajte, aby sa dobre rozpustila. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Polievku podávajte posypanú čerstvým nasekaným kôprom.
Dobrú chuť!
