Na prípravu rajčinovej polievky s cestovinou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500g rajčiat
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 1 zelená paprika
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžička mletého rasca
– soľ, korenie podľa chuti
– 1 l zeleninového vývaru
– 100g cestoviny (napríklad šľahačkové)
– petržlenová vňať na ozdobenie
Rajčinová polievka s cestovinou
Postup:
1. Rajčiaky očistite a nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte a mrkvu nastrúhajte na jemné kúsky. Papriku nakrájajte na prúžky.
2. Do hrnca dajte olej a osmahnite na ňom cibuľu a cesnak dozlatista. Pridajte rajčiaky, mrkvu a papriku. Pridajte mletý rasca, soľ a korenie.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť asi 15-20 minút, kým sa zelenina zmäkne.
4. Potom pridajte cestovinu a varte ešte ďalších 10 minút, kým cestovina nezmäkne.
5. Podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
