Hubová polievka zo sušených hríbov

Tu máte jednoduchý recept na hubovú polievku zo sušených hribov:

Potrebujete:

• 50 g sušených hribov
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 1 lyžicu masla
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• petržlenovú vňať na ozdobu

 

Hubová polievka zo sušených hríbov

Postup:

1. Sušené hriby nechajte namočiť vo vode asi 30 minút, potom ich dôkladne opláchnite.
2. Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
3. Na panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a ľahko zlatisté.
4. Pridajte namočené hriby a orestujte ich spolu s cibuľou a cesnakom niekoľko minút.
5. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
6. Do hrnca nalejte zeleninový vývar a pridajte nakrájané zemiaky a orestovanú zmes s húbami.
7. Privarte polievku do mäkka, zredukujte teplotu a nechajte ju variť na miernom ohni asi 20 – 30 minút, kým nebudú zemiaky mäkké a hlivy sa uvarené.
8. Polievku môžete dochutiť soľou a čiernym korením podľa chuti.
9. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Dobrú chuť! Ak by ste mali akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.