Recept: Hríbová polievka s klobásou.
Zložky:
- 500 g čerstvých hríbov
- 2 väčšie cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 200 g klobásy
- 2 vajcia
- 1l vývar (môže byť zeleninový alebo hovädzí)
- 1 lyžica masla
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na ozdobenie
Hríbová polievka s klobásou
Postup:
- Hríby dôkladne očistite a zrežte na plátiky.
- V hrnci rozohrejte maslo a orestujte na ňom cibuľu, až sa zosklovatí.
- Pridajte nakrájané hríby a cesnak a orestujte ich spolu, pokiaľ voda nevyparí.
- Pridajte nakrájanú klobásu a orestujte ju spolu so zvyšnými ingredienciami.
- Nalievajte vývar a varíme, až kým sa všetky suroviny nesplynú a nezhustnú.
- Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Vmisťte do polievky vajcia a povarte ešte pár minút, kým sa uvárneme.
- Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť! Ak potrebujete ďalšiu pomoc, neváhajte sa opýtať.
