Kyslá brokolicová polievka je skvelá voľba pre ľudí, ktorí majú radi osviežujúce chute a zeleninové jedlá. Tu je jednoduchý recept, ktorý si môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 1 veľká hlava brokolice
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka smotany na varenie
- 2 lyžice masla
- čerstvo mleté čierne korenie
- soľ podľa chuti
Kyslá brokolicová polievka
Postup:
- Brokolicu si rozoberieme na menšie ružičky a umyjeme.
- V hrnci rozohrejeme maslo a pridáme cibuľu a cesnak. Smažíme ich dozlatista.
- Pridáme brokolicu a restujeme ju niekoľko minút.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým brokolica nezmäkne. To by malo trvať približne 15-20 minút.
- Polievku rozmixujeme dohladka pomocou mixéra na rýchle miešanie alebo ponorného mixéra.
- Vrátime ju späť do hrnca a pridáme smotanu na varenie. Dobre premiešame.
- Ochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Podávame horúcu s čerstvou bylinkou na ozdobu.
Dúfam, že si túto kyslú brokolicovú polievku vychutnáte!
