Ingrediencie:
– 500g lososa
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zelerové stonky
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 lyžička soľ
– 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
– 1 lyžička cesnakového prášku
– 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
– 1 liter zeleninového vývaru
Fínska lososová polievka
Postup:
1. Lososa nakrájajte na kocky, cibuľu nadrobno nasekajte a zeleninu očistite a nakrájajte na malé kúsky.
2. V hrnci si rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu, pridajte zeleninu a nechajte orestovať pár minút.
3. Pridajte losos a nechajte orestovať ešte niekoľko minút.
4. Pridajte soľ, čierne korenie, cesnakový prášok a zázvor a premiešajte.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť približne 20 minút, kým losos nebude úplne uvarený.
6. Polievku servírujte teplú a podávajte so čerstvou bylinkou na ozdobu.
Dobrú chuť!
