Brusnicová omáčka je lahodná a osvěžující omáčka, která je často používána k dochucení různých pokrmů. Má sladko-kyselou chuť a je skvělou volbou ke grilovanému kuřeti, vepřovému nebo dokonce ke zmrzlině.
Zde je jednoduchý recept na brusnicovou omáčku:
Suroviny:
- 250 g čerstvých brusinek
- 100 g cukru
- 120 ml vody
- šťáva z 1 citronu
Brusnicová omáčka
Postup:
- V hrnci smíchejte brusinky, cukr a vodu.
- Přiveďte k varu a vařte na středním ohni asi 10 minut, nebo dokud brusinky nezměknou a omáčka se zahustí.
- Jakmile jsou brusinky měkké, přidejte šťávu z citronu a vařte další 2 minuty.
- Omáčku nechte vychladnout a poté ji můžete vkládat do skleniček.
- Skladujte v chladničce a používejte jako dochucovadlo ke svým oblíbeným pokrmům.
Přejeme vám dobrou chuť!
2)
Suroviny:
- 250 g čerstvých alebo mrazených brusníc
- 200 g cukru
- 250 ml vody
- 1-2 klinčeky (podľa chuti)
- 1 škoricová tyčinka (podľa chuti)
- šťava z 1 citrónu
- štipka soli
Postup:
-
Príprava brusníc: Ak používate čerstvé brusnice, dôkladne ich premyte a odstráňte všetky poškodené alebo nezrelé bobule. Mrazené brusnice nie je potrebné pred použitím rozmrazovať.
-
Varí sa omáčka: V stredne veľkom hrnci zmiešajte vodu, cukor, klinčeky a škoricovú tyčinku. Prineste k varu na strednom ohni, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
-
Pridanie brusníc: Keď sa voda s cukrom varí, pridajte brusnice a šťavu z citrónu. Znížte oheň na mierny a varte omáčku asi 10-15 minút, kým brusnice nezmäknú a nezačnú praskať.
-
Dochutenie: Po uvarení odstráňte klinčeky a škoricovú tyčinku. Pridajte štipku soli a podľa chuti doladte cukor alebo citrónovú šťavu.
-
Podávanie: Omáčku môžete podávať teplú alebo studenú. Výborne sa hodí k pečenému mäsu, ako sú moriak alebo kačica, ale aj k palacinkám či jogurtu.
-
Uloženie: Ak chcete omáčku uchovať, preložte ju do sterilizovaných pohárov a vystavte vodným kúpeľom alebo ukladajte do chladničky a spotrebujte do týždňa.
Dobrú chuť! 🍽️
Brusnicová omáčka znie fantasticky! Určite vyskúšam tento recept, lebo mám rád sladko-kyslé chute. Môžem si ju predstaviť aj k zmrzline. Ďakujem za tip, už sa teším na ochutnávku!
Tento recept na brusnicovú omáčku je úžasný! Milujem, keď môžem niečo domáce servírovať k jedlu. Určite to vyskúšam s grilovaným mäsom. Teším sa na to, ako si pochutnáme spolu s rodinou!
Wow, brusnicová omáčka vyzerá skvele! Už dlhšie som hľadal niečo nové a osviežujúce k jedlám. Tento recept sa mi veľmi páči a určite ho vyskúšam. Ďakujem za inšpiráciu!
Brusnice sú skvelé! Tento recept vyzerá jednoducho a chutne. Rada by som si túto omáčku pripravila k večeri. Dúfam, že sa podarí tak dobre ako vyzerá! Ďakujem za zdieľanie!
Jéj, brusnicová omáčka je moja obľúbená! Tento recept je presne to, čo potrebujem pre svoje grilovanie cez víkend. Veľmi sa teším na tú kombináciu chutí. Ešte raz ďakujem za skvelý tip!
Mňam, brusnicová omáčka musí byť výborná! Cítim tú chuť len pri čítaní receptu. Naozaj to chcem pripraviť k mäsu a možno aj k palacinkám ako dezert. Super nápad!
‘Dobrú chuť’ je presne to, čo potrebujeme počuť pri každom jedle! Recept na brusnicovú omáčku je skvelý spôsob, ako pridať farbu a chuť do našich pokrmov. Vďaka za tento úžasný tip!
‘Tento recept ma oslovil!’ Brusnicová omáčka bude perfektnou prílohou na našich rodinných stretnutiach. Už teraz plánujem pripraviť viac porcií pre všetkých hostí!
Tak toto je úžasné! Vždy som hľadala osviežujúci doplnok k jedlám a brusnicová omáčka sa zdá byť ideálna voľba. Veľmi sa teším na jej prípravu počas víkendu.
Tento jednoduchý recept ma nadchol! Brusnice sú zdravé a táto omáčka bude určite výborným doplnkom ku všetkým mojim obľúbeným pokrmom. Určite sa do toho pustím už čoskoro!