Samozrejme! Tu je recept na celestínske rezance bezlepkové:
Suroviny:
- 200 g bezlepkovej múky (napr. ryžovej alebo kukuričnej)
- 2 vajcia
- 2 lyžice oleja
- 100 ml vody
- štipka soli
Celestínske rezance bezlepkové
Postup:
- Do misky si preosejte bezlepkovú múku a pridajte do nej štipku soli.
- V malom hrnci zohrejte vodu a olej a nechajte ich zovreť.
- Potom nalejte vriacu zmes na múku a premiešajte do hladkej cesto-ako konzistencie.
- Počkajte, kým sa cesto trochu vychladí, a potom pridajte doň vajcia. Dôkladne ich premiešajte do cesta.
- V hrnci s vriacou osolenou vodou si pripravte plech na rezance.
- Na plechu si pripravte studenú vodou naolejovanú dosku.
- Do hrnca s vriacou vodou nalejte cesto cez rezancové síto alebo stierku tak, aby cez diery prechádzalo cesto a tvorilo rezance.
- Nechajte rezance variť iba krátko, kým stúpnu na povrch. Potom ich pozbierajte cez sieťku a okamžite ich prelejte studenou vodou.
- Podávajte celestínske rezance s vašou obľúbenou omáčkou či prílohou.
Dúfam, že vám chutia tieto bezlepkové celestínske rezance! Dobrú chuť!
