Česká kulajda je tradičná česká polievka, ktorú si môžete pripraviť aj doma. Tu je recept, ako ju uvariť:
Suroviny:
– 1 pór
– 2 zemiaky
– 1 mrkva
– 1 petržlen
– 1 lyžica masla
– 1 lyžica hladkej múky
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
– 1 lyžička majoránky
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1,5 litra zeleninového vývaru
– 250 ml smotany na varenie
– 2 vajíčka
– štipka mletej červenej papriky na ozdobenie
Česka kulajda – Polievka
Postup:
1. Pór, zemiaky, mrkvu a petržlen očistite a nakrájajte na malé kocky.
2. V hrnci rozohrejte maslo a na ňom zľahka orestujte zeleninu.
3. Pridajte múku, papriku, majoránku, soľ a korenie a za občasného miešania nechajte chvíľu restovať.
4. Pridajte zeleninový vývar a nechajte povariť do zmäknutia zeleniny.
5. Po zmäknutí zeleniny pomocou mixéra rozmixujte polievku na hladkú konzistenciu.
6. Pridajte smotanu a nechajte ešte chvíľu povariť.
7. Uvarte vajíčka natvrdo a nakrájajte ich na malé kocky.
8. Do hotovej polievky pridajte nakrájané vajíčka.
9. Polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti.
10. Pred podávaním ozdobte mletou červenou paprikou.
Dobrú chuť!
