Cesnaková polievka – recept mimibazar

 

Recept na cesnakovú polievku, akoby z minibazaru.

Suroviny:

• 4 strúčiky cesnaku
• 1 väčšia cibuľa
• 2 zemiaky
• 1 lyžica masla
• 1 liter zeleninového vývaru
• 250 ml smotany na varenie
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• kôpor na ozdobenie

 

Recept na cesnakovú polievku z mimibazaru

Návod:

1. Ošúpeme cesnak a cibuľu a narežeme ich na drobno.
2. Olúpeme zemiaky a nakrájame ich na malé kúsky.
3. Na panvici rozohrejeme maslo a na ňom osmažíme cesnak a cibuľu do zlatista.
4. Pridáme nasekané zemiaky a zalejeme zeleninovým vývarom. Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
5. Polievku rozmixujeme do hladka s pomocou mixéra.
6. Pridáme smotanu na varenie a dôkladne premiešame.
7. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
8. Podávame do misiek a ozdobíme kôprom.

Prajem vám dobrú chuť!

2) Cesnaková polievka – recept mimibazar

Cestovanie do ríše arómat a chutí nás privádza k tradíciám, ktoré oslavujú jednoduché, no bohaté suroviny. Cesnaková polievka je jedným z týchto pokrmov, ktoré zahrejú telo aj dušu. Jej príprava je rýchla a jednoduchá a perfektne sa hodí ako predjedlo či hlavné jedlo.

Suroviny na cesnakovú polievku

Na prípravu lahodnej cesnakovej polievky budeme potrebovať nasledujúce suroviny:

• 8 strúčikov cesnaku
• 1 stredná cibuľa
• 2 zemiaky
• 750 ml zeleninového vývaru
• 100 ml smotany na varenie
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvý petržlen na ozdobenie
• olivový olej

Postup na prípravu cesnakovej polievky

Na začiatok si na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a orestujeme ju do zlatožltej farby. Následne pridáme roztlačené cesnakové strúčiky a restujeme krátko, aby sa nespálil. Na panvicu pridáme na kocôčky nakrájané zemiaky a premiešame s touto základnou zmesou.

Keď zemiaky trošku zmäknú, posypeme ich soľou a korením. Potom všetko zalejeme zeleninovým vývarom a varíme približne 20 minút, alebo kým nebudú mäkké. Nakoniec pridáme smotanu na varenie a všetko dôkladne rozmixujeme, kým nevznikne jemná krémová konzistencia. Hotovú polievku môžeme ozdobiť nasekaným petržlenom.

Servírujeme horúcu s čerstvým chlebom. Užite si jedinečnú chuť cesnaku v lahodnom a krémovom vyhotovení!