Vyskúšajte našu receptúru na lahodnú bujónovú polievku s vareškou. Ľahké a rýchle jedlo pre vašu kuchyňu. Rýchla polievka na prípravu.
Bujónová polievka, tiež známa ako kurací vývar, je jednoduchá a chutná polievka, ktorá sa často podáva ako súčasť hlavného jedla alebo ako prevencia proti prechladnutiu. Tu je rýchly a ľahký recept na jej prípravu:
Suroviny:
- 1 kg kuracieho mäsa (s kostou)
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 petržlenové korenie
- 2 stonky zeleru
- soľ a korenie podľa chuti
- voda
Bujónová polievka
Postup:
- Kuracie mäso dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- V hrnci nalejte dosť vody, aby pokryla kuracie mäso a pridajte ho do hrnca.
- Priveďte vodu so mäsom do varu a odstráňte pena, ktorá sa vytvára na povrchu.
- Počas tohto procesu pridajte do hrnca cibuľu nakrájanú na polovice, mrkvu, petržlenové korenie a zeler. Tieto prísady pridajú príjemnú chuť polievke.
- Počas varenia bujónu odstráňte prípadnú pena a mastnotu, ktorá sa vytvorí na povrchu.
- Pomaly variť kurací bujón na miernom ohni počas 2 – 3 hodín, aby sa vývar načerpal s chuťou z mäsa a zeleniny.
- Potom sceďte bujón do ďalšieho hrnca alebo misky s hrubou sieťou alebo látkou, aby ste odstránili všetky čiastočky z mäsa a zeleniny.
- Bujón osolte a okoreňte podľa chuti.
- Bujón je teraz hotový a môže byť použitý na prípravu rôznych jedál, alebo samostatne podávaný ako jednoduchá polievka.
Poďte si vychutnať výbornú bujónovú polievku plnú chuti a zdravia!
