Cesnaková polievka so zemiakmi – Recepty

1. Tradičná cesnaková polievka so zemiakmi

Ingrediencie:

• 4 strúčiky cesnaku
• 3 stredne veľké zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Petržlenová vňať na dekoráciu

Postup:

1. Na olivovom oleji orestujte na jemno nasekanú cibuľu, až získa zlatistý tón.
2. Pridajte nastrúhané zemiaky a osmažte ich asi 5 minút.
3. Potom pridajte pretlačený cesnak a miešajte ešte jednu minútu.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a varte približne 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Podávajte horúce, posypané petržlenovou vňaťou.

2. Krémová cesnaková polievka so zemiakmi a smotanou

Ingrediencie:

• 4 strúčiky cesnaku
• 3 veľké zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 liter kuracieho vývaru
• 150 ml smotany na varenie
• 2 lyžice masla
• Soľ a biele korenie
• Muškátový oriešok na dochutenie

Postup:

1. Na masle orestujte najemno nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a osmažte 5 minút.
3. Zalejte kuracím vývarom a varte 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4. Polievku rozmixujte do hladkej konzistencie a pridajte smotanu.
5. Osoľte, okoreňte a dochuťte muškátovým orieškom. Podávajte teplé.

3. Cesnaková polievka so zemiakmi a bylinkami

Ingrediencie:

• 4 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 lyžica čerstvého tymiánu
• 1 lyžica čerstvej bazalky
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Na olivovom oleji osmažte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým sa neuvoľní ich aróma.
2. Pridajte nakrájané zemiaky a bylinky, premiešajte a smažte niekoľko minút.
3. Zalejte vývarom a varte približne 20 minút.
4. Osoľte, okoreňte a podávajte posypané čerstvými bylinkami.

4. Cesnaková polievka so zemiakmi a syrom

Ingrediencie:

• 4 strúčiky cesnaku
• 4 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 liter zeleninového vývaru
• 150 g syra (najlepšie čedar alebo ementál)
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Na olivovom oleji orestujte cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
2. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a krátko osmažte.
3. Zalejte vývarom a varte 20 minút. Polievku potom rozmixujte do hladka.
4. Do horúcej polievky vmiešajte nastrúhaný syr, kým sa neroztopí. Osoľte a okoreňte.

5. Cesnaková polievka so zemiakmi a špenátom

Ingrediencie:

• 4 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 liter kuracieho vývaru
• 200 g čerstvého špenátu
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Na olivovom oleji orestujte cibuľu a cesnak, pridajte nakrájané zemiaky.
2. Po 5 minútach zalejte vývarom a varte 20 minút.
3. Pridajte špenát a varte ďalších 5 minút. Polievku rozmixujte do hladka a dochuťte.

6. Pálivá cesnaková polievka so zemiakmi a chilli

Ingrediencie:

• 4 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čili paprička (podľa chuti)
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Na olivovom oleji orestujte cibuľu, cesnak a nadrobno nasekanú čili papričku.
2. Pridajte nakrájané
3. Opečte zemiaky po dobu 5 minút.
4. Zalejte vývarom a varte 20 minút.
5. Dochutíme soľou a korením. Servírujte s chlebom na namáčanie.

7. Polievka z cesnaku so zemiakmi a orechmi

Ingrediencie:

• 4 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 liter zeleninového vývaru
• 100 g vlašských orechov
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak do zlatista.
2. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a krátko opečte.
3. Zalejte vývarom a varte približne 20 minút. Potom polievku rozmixujte.
4. Na záver pridajte mleté orechy a dôkladne premiešajte.

8. Polievka z cesnaku so zemiakmi a kokosovým mliekom

Ingrediencie:

• 4 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 500 ml zeleninového vývaru
• 400 ml kokosového mlieka
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie

Postup:

1. Na olivovom oleji orestujte cibuľu a cesnak.
2. Následne pridajte zemiaky a smažte ich 5 minút.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a varte asi 20 minút.
4. Potom pridajte kokosové mlieko a zmiešajte. Dochutíme soľou a korením.

Záver

Polievka z cesnaku so zemiakmi je pokrm, ktorý prináša množstvo variácií a prídavkov, ktoré dodajú vašej polievke jedinečnú chuť. Či už sa rozhodnete pre tradičnú verziu alebo vyskúšate niektoré z našich moderných variant, určite sa stane vaším obľúbeným jedlom, najmä v chladnom období.

 

1. Ingrediencie:
– 6 strúčikov cesnaku
– 3 väčšie zemiaky
– 1 cibuľa
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 lyžica oleja
– soľ, korenie

 

Polievka z cesnaku so zemiakmi – Recepty

2. Príprava:
1. Cibuľu a cesnak nasekajte na drobno.
2. Zemiaky olúpte a nakrájajte na malé kocky.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu s cesnakom, kým nebudú zlaté.
4. Pridajte zemiaky a zalejte ich zeleninovým vývarom.
5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Nechajte variť, kým zemiaky nie sú mäkké.
7. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na hladký krém.
8. Podávajte teplé s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!