Česnaková polievka predstavuje vynikajúcu voľbu pre tých, ktorí majú radi intenzívne a voňavé chute. Tu je recept na prípravu česnakovej polievky z vývaru:
Potrebujete:
– 8 strúčikov cesnaku
– 1 veľkú cibuľu
– 2 zemiaky
– 1 l zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– soľ a korenie podľa chuti
– čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie
Česnaková polievka z vývaru
Postup:
1. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte ich na jemné kúsky.
2. Ošúpte zemiaky a pokrájajte ich na menšie kocky.
3. Na panvici zohrejte trošku oleja a opečte na ňom cesnak spolu s cibuľou, kým nezískajú zlatistý odtieň.
4. Pridajte nakrájané zemiaky a nechajte ich na panvici chvíľu podusiť.
5. Občas premiešajte, aby sa zemiaky nepripálili.
6. Do hrnca vlejte zeleninový vývar a pridajte opraženú zmes cesnaku, cibule a zemiakov.
7. Varíme, až kým zemiaky nezmäknú.
8. Pomocou mixéra rozmixujte polievku, aby bola hladká.
9. Vráťte do hrnca a pridajte smotanu na varenie.
10. Dochutíme soľou a korením a upravte podľa chuti.
11. Podávajte polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Dobrú chuť!
