Rád Vám predstavím nasledujúci recept na zapekané cestoviny s hubami:
Čo budete potrebovať:
- 300 g cestovín (napríklad penne alebo rigatoni)
- 300 g čerstvých húb (napríklad šampiňónov, hríbov alebo iných podľa vlastného výberu)
- 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, drobne nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- 250 ml smotany na varenie
- 100 g strúhaného syra (napríklad edam, gouda alebo parmezán)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušeného oregana
Zapekané cestoviny s hubami
Príprava:
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale do al dente a dobre sceďte.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu s cesnakom, až zmäknú. Následne pridajte huby a restujte, kým nezíska mäkkosť.
- Do panvice pridajte smotanu a nechajte ju pomaly oteplovať. Dochutnite soľou, čiernym korením a sušeným oreganom.
- Odkvapkané cestoviny pridajte do zmesi s hubami a smotanou. Dobre premiešajte, aby sa kombinovali s omáčkou.
- Formu vymažte maslom alebo olivovým olejom a nasypte do nej cestoviny s hubami. Posypte strúhaným syrom.
- Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, kým syr na vrchu nezíska zlatistú farbu a nebudú chrumkavé.
- Po vybratí z rúry nechajte cestoviny chvíľu chladnúť a následne ich podávajte.
Verím, že si obľúbite tento recept! V prípade ďalších otázok sa neváhajte obrátiť.
2) Cestoviny zapečené s hubami
Ingrediencie:
- 250 g cestovín (ideálne penne alebo rigatoni)
- 300 g čerstvých húb (napríklad šampiňóny alebo hríby)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g strúhaného syra (napríklad parmezán alebo eidam)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Bylinky na taliansky spôsob (sušené alebo čerstvé) podľa chuti
- 50 g masla (na vymazanie formy)
Priebeh:
-
Predpríprava cestovín: Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale, avšak skráťte čas varenia o 2–3 minúty, aby ostali al dente. Potom ich sceďte a nechajte ich trošku vychladnúť.
-
Príprava húb: Na panvici zohrejte olivový olej. Pridajte nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Pražte kým cibuľa nezmäkne a nestane sa priezračnou. Potom pridajte nakrájané huby a restujte, kým sa väčšina tekutiny nevyparí a huby nezačnú zlatnúť. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
-
Mixovanie ingrediencií: V miske zmiešajte uvarené cestoviny s restovanými hubami a pridajte smotanu. Dobre premiešajte, aby sa všetky zložky spojili. Môžete pridať aj strúhaný syr (nechajte si trochu syra na posypanie navrch).
-
Príprava formy: Rúru predhrejte na 180 °C. Plech na pečenie (napríklad zapekací) vymažte maslom.
-
Zapečenie: Zmes cestovín, húb a smotany preložte do pripraveného plechu. Posypte zvyšným strúhaným syrom a ak chcete, pridajte sušené talianske bylinky navrch.
-
Pečenie: Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 20-25 minút, alebo kým povrch nebude chrumkavý a so zlatohnedou farbou.
-
Servírovanie: Po upečení nechajte zapekané cestoviny chvíľu vychladnúť. Podávajte teplé, najlepšie s čerstvou zeleninou alebo šalátom.
Prajem dobrú chuť!
