Ak sa rozhodnete upiecť chlieb v domácej pekárni, pripravte si nasledujúce suroviny:
- 500 gramov jemnej múky
- 10 gramov kuchynskej soli
- 7 gramov sušeného droždia
- 300 mililitrov teplej vody
Domácim spôsobom upečený chlieb
Postup:
- V menšom množstve teplej vody rozmiešajte droždie a nechajte ho približne 5 minút odpočívať, aby sa aktivovalo.
- V mise zmiešajte múku so soľou.
- Pridajte aktivované droždie do misky s múkou a soľou.
- Pomaly nalievajte teplú vodu a miešajte, kým sa všetky suroviny spoja do homogénneho cesta.
- Premiestnite cesto na pomúčenú dosku a hnetite ho, kým nebude dostatočne pružné.
- Vráťte cesto do misky, zakryjte utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi hodinu, kým sa jeho objem zdvojnásobí.
- Po kysnutí opäť vyberte cesto z misky a hnetite ho na pomúčenom povrchu, pričom mu môžete dať akýkoľvek tvar, ktorý preferujete.
- Zakryte cesto utierkou a nechajte ho kysnúť ešte 30 minút.
- Počas tejto doby predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia.
- Pred pečením môžete povrch chleba potrieť vodou a posypať múkou pre vytvorenie pekného vzhľadu.
- Položte chlieb na plech a pečte ho v predhriatej rúre približne 25-30 minút, kým nezíska zlatisto-hnedú farbu a neznie dutý zvuk pri poklepaní.
Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke, až potom ho nakrájajte a podávajte. Prajeme dobrú chuť!
2) Chlieb z domácej pekárne
Pečenie chleba v domácich podmienkach je čoraz obľúbenejšie. Chlieb z domácej pekárne nie je len chutný, ale predstavuje aj zdravšiu alternatívu, ktorú si môžete prispôsobiť podľa svojich požiadaviek. V tomto článku sa dozviete, ako si môžete pripraviť jednoduchý recept na chlieb, ktorý zvládne každý, vrátane začiatočníkov.
Potrebné ingrediencie na chlieb
Na prípravu chleba v domácej pekárni si pripravte nasledujúce ingrediencie:
- 500 g jemnej múky
- 300 ml teplej vody
- 1 balenie sušeného droždia (7 g)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
Tieto suroviny sú základom pre váš lahodný chlieb, no môžete pridať aj rôzne bylinky či semienka podľa vlastného uváženia na obohatenie chuti.
Príprava chleba
Na začiatku si pripravte všetky potrebné suroviny. V domácej pekárni najprv zmiešajte vodu, olivový olej a cukor. Potom pridajte múku, soľ a nakoniec sušené droždie. Nastavte pekáreň na program určený na biely chlieb, ktorý trvá približne tri hodiny.
Po ukončení procesu vyberte chlieb z pekárne, nechajte ho vychladnúť na mriežke a potom si ho môžete vychutnať s obľúbenou nátierkou alebo ako prílohu k ďalším jedlám.
Domáci chlieb je výborným spôsobom, ako si dopriať zdravšiu alternatívu a navyše je skvelý aj pre rodiny či hostí. Vyskúšajte tento recept a objavte krásu pečenia vo vlastnej kuchyni!
